"Cocinamos como pensamos, no pensamos como vamos a cocinar".
Por todo ello trabajamos sin carta para ofrecer en cada momento lo mejor de lo mejor, trabajamos con dos menús gastronómicos. Que cambiamos todos los meses con producto de estación. Los menús se los pueden descargar en esta web, en el apartado restaurante, carta.
Llevaba un año por la zona de la Costa Azahar asesorando diferentes restaurantes y dando clases de formación para diferentes cadenas hoteleras a nivel nacional, y aprovechaba el tiempo libre para conocer sus productos locales, mercados, saladeros, diferentes espectaculares lonjas como las de Benicarló, Vinarós, Peñíscola y Sant Carles de la rapita, arrozales del delta del Ebro, Trufa Morellana, el huerto Benicarlando como sus espectaculares alcachofas, y su cocina marinera tradicional.
Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |