6974 recetas de cocina   |   17427 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Metrópoli Y el Mundo Vino Conceden sus Premios Del Año



share by WhatsApp

Foto de familia de los premiados. Por: Antonio Heredia

Por cuarto año consecutivo, La Luna de Metrópoli, el suplemento de ocio y cultura del diario El Mundo, ha concedido sus premios a lo mejor de la gastronomía en Madrid. Se trata de unos premios honoríficos que reconocen el trabajo y la creatividad de los establecimientos y profesionales de la Comunidad durante el año 2006.

El equipo responsable de la sección ?Comer? del suplemento La Luna de Metrópoli, integrado por Fernando Point, Joan Merlot, Albert Solano y Álvaro Lerena, es el encargado, cada año, de elegir a los ganadores y finalistas en base a los méritos acumulados a lo largo del mismo. El jurado se rige por la voluntad de premiar la novedad e intentar, en la medida de lo posible, no repetir nombres de la edición anterior.

Restaurantes del año. A.H.

En esta IV edición los galardonados han sido:

- Premio Especial Metrópoli a toda una vida: De La Riva.
- Restaurante del año: La Terraza del Casino. Menciones de honor: Sacha y Kabuki.
- Restaurante revelación: Sudestada. Menciones de Honor: Enrich y La Gastroteca de Santiago.
- Restaurante de cocina tradicional: (Ex Aequo) El Oso y Señorío de Alcocer. Menciones de Honor: La Penela y Pelotari.
- Restaurante de cocina extranjera: (Ex Aequo) Sudestada y Baby Beef Rubaiyat. Menciones de Honor: Oam Thong y Casa Marco.
- Restaurante de fuera de Madrid: El Bohío. Menciones de Honor: El Rumba y Chirón.
- Cocinero en progresión: Sacha Ormaechea de Sacha. Menciones de Honor: Juanjo López Bedmar de La Tasquita de Enfrente y Fernando Pérez Arellano de Zaranda.
- Mejor maître: Sara Fort de La Broche. Menciones de Honor: José Mª López Querencias de Goizeko Wellington y Maurizio Oggiano de La Taverna Siciliana.
- Mejor sumiller: Vincent Berhault de Coque. Menciones de Honor: Fernando Cuenllas de Cuenllas y José de la Cruz de El Almirez.
- Más que un restaurante: D΄E. Menciones de Honor: Real Café y Okra.
- Mejor decoración: Pandelujo. Menciones de Honor: Loft 39 y Wagaboo.
- Bar de tapas o Enoteca: La Taberna de Pedro. Menciones de Honor: Casi en Huertas y Docamar.
- Tienda gastronómica: Acquafredda. Menciones de Honor: Delipanific y Cacao Sampaka.

Restaurantes fuera de Madrid. A.H.

Por otro lado, uno de los portales más importantes de Europa en lo que a vino se refiere, y lugar de obligada consulta para los amantes de la viticultura, elmundovino.com, ha premiado a los tres mejores caldos del año en las categorías de tinto, blanco y generoso.

Restaurantes de cocina tradicional. A.H.

En esta XIII edición los galardonados han sido:

- Tinto del año: Trío Infernal 2/3 2004 Fischer-Combier-Gérin (Bodega Combier-Fischer-Gerin).
- Blanco del año: Palacio de Bornos Verdejo Fermentado en Barrica 2004 (Bodegas de Crianza Castilla La Vieja).
- Generoso del año: Moscatel Toneles Viejísimo Valdespino (Bodega Valdespino del Grupo Estévez).

Y las Menciones de Honor recayeron en:

- Dehesa de Hilares 2005 (VT Castilla) de Bodegas y Viñedos Dehesa de Hilares.
- La Plazuela 2002 Más que Vinos (VT Castilla) de Bodega Mas que Vino Global S.L.
- Ramiros 2002 Ramiros Wine Cellar (VT Castilla y León) de Bodega Ramiro Wine Cellar.
- Niños Pedro Ximenez VORS 30 años A.R. Valdespino (DO Jerez y Manzanilla) de Bodega A.R. Valdespino del Grupo Estevez.
- Vall Llach 2004 Celler Vall Llach (DOC Priorat) de Bodega Celler Vall Llach.
- Clos Erasmus 2004 Clos i Terrasses (DOC Priorat) de Bodega Clos i Terrasses.
- La Creu Alta 2004 Vinyes Mas Romaní (DOC Priorat) de Bodega Vinyes Mas Romaní.
- Pingus 2003 Dominio de Pingus (DO Ribera del Duero) de Bodega Dominio de Pingus.
- Contador 2003 Benjamín Romeo (DOC Rioja) de Bodega Benjamín Romeo.
- Aurus 2001 Finca Allende (DOC Rioja) de Bodega Finca Allende.
- Chardonnay 2-3-4 2006 Enate (DO Somontano) de Bodega Enate.
- Quincha Corral 2003 Mustiguillo (VT Terrerazo) de Bodega Mustiguillo.

Maitres. A.H.

Estos premios gastronómicos se han convertido en todo un referente dentro del sector, y el jurado responsable lo tiene cada año más difícil ante la creciente calidad, tanto de los profesionales como de los establecimientos y bodegas.



  0 COMENTARIOS




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS