6975 recetas de cocina   |   17445 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Salmón Al Estilo Pedron





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Salmón Al Estilo Pedron 100 GR. ALMENDRA fileteada o piñones
1/2 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTO ROJO
4 RODAJA SALMÓN
1 LONCHA JAMÓN SERRANO
1 botella SIDRA
Elaboración de Salmón Al Estilo Pedron PREPARACIÓN

Poner el horno a precalentar a 180º, mientras, salpimentar las rodajas de salmón y pasarlas por harina.
En una sartén con bastante aceite freír el salmón enharinado vuelta y vuelta hasta blanquearlo. Reservar en una fuente de horno. Con el mismo aceite de freír el salmón, freír la cebolla picada, los ajos fileteados,
el pimiento en pequeños daditos y cuando esté dorado, añadir el jamón también cortado en daditos.
Seguidamente añadir la almendra fileteada o los piñones junto con las pasas y una cucharada sopera
de harina, remover bien para evitar los grumos y entonces añadir 1/2 botella de sidra, remover hasta
que se espese un poco la salsa y verterla sobre las rodajas de salmón que tenemos
en la bandeja de horno pasando a hornear durante unos 10 minutos.
En esta receta se puede sustituir la sidra por cava ó incluso cerveza.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS