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Las firmas |
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Matteo Gaffoglio Desde El 34º Congreso de Wacs en Chile ( V ) |
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Miguel Guzman Peredo Vinos de La Denominación de Origen Somontano (españa) |
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Quique Rodríguez Jose Andrés, Nuestro Mayor Representante en Ee.uu. |
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postres
golosinas masas y cremas de base flanes y gelatinas helados, sorbetes y granizados mousses y espumas panes y bollos de fruta tartas salsas dulces soufles postres de restauranteentrantes
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Total: 3469 recetas
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3, 2, 1, ... despega Alimentaria 2010
DEL 22 AL 26 DE MARZO
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(Redacción, Barcelona). Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas, regresa a Barcelona del 22 al 26 de marzo para hacerse eco de todo lo que pasa en el universo de la alimentación y las bebidas. Según previsiones de la organización, la feria congregará alrededor de 136.000 visitantes y cerca de 4.000 empresas expositoras »» |
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Samuel Perea cocina por la paz entre Israel y Palestina
ENCUENTRO DE CHEFS EN ORIENTE MEDIO
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(Redacción, Málaga). Este miércoles 17 de marzo, se ha presentado en Málaga el acto 'Por la paz y la cultura gastronómica del Mediterráneo', cuyo fin es demostrar la cercanía de los pueblos a través de la cultura gastronómica mediterránea. La iniciativa parte del cocinero malagueño Samuel Perea, que se va a unir en Jerusalén al prestigioso chef israelí Víctor Gloger (Restaurante Chloélys, de Tel Aviv) y al reconocido cocinero palestino Ahma Nuaf (Restaurante Darna, de Ramallah). La cita de los cocineros se celebrará el 24 de marzo en el American Colony Hotel, cuyo jefe de cocina, Abed Al–Karim Shamasneh, también ha querido sumarse al encuentro »» |
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Fallas con sabor a horchata, en Valencia PREMIOS D.O. CHUFA DE VALENCIA A LA MEJOR ESCENA FALLERA A LA HORCHATA Y LA CHUFA |
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(Redacción, Valencia). En esta semana festiva en Valencia, la Denominación de Origen Chufa de Valencia ha reconocido con el primer premio de los "III Premios de la D.O. Xufa de Valencia a la mejor escena fallera a la Chufa de Valencia y la Orchata de Chufa de Valencia", el trabajo de los falleros de Castielfabib - Marqués de San Juan, con un monumento dedicado íntegramente a la horchata y la chufa de Valencia que ha sido realizado por ellos mismos con materiales reciclados, recuperando así la antigua tradición fallera. La falla, con la alegoría "La Odisea dels Orxateitors", diseñada por Miguel Arraiz, de Bipolaire Arquitectos y Raúl Climent, de Menta Estudio de diseño, compitió en la exposición del "ninot con Xufina", una simpática figura que rompió esquemas y lideró las votaciones on-line para salvarse de la quema »» |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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envía tu receta |
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Muzzarella al tacho por Ariadna Caussade vea otras 2335 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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