El pasado 2 de marzo se celebraba la "Noche de España" en el Cebit de Hannover (Alemania), con motivo del congreso de las nuevas tecnologías, en donde este año España ocupaba el puesto de invitado honorífico y país guía de nuevas tecnologías.
Para celebrar este cargo, Red.es (Ministerio de Turismo, Industria y Comercio), preparó diversas actividades culturales y sociales, sin olvidar la parte gastronómica.
"La Noche de España" fue confiada al asesoramiento y diseño de menú al cocinero mediterráneo Dani Albors, el cual homenajeó a todas las comunidades autónomas con platos muy tradicionales y típicos, algunos con versiones más actualizadas y presentaciones modernas.
En "La Noche de España" no faltaron: la tortilla de patata con cebolla caramelizada, "Pericana alcoyana", Canapés con algas gallegas, pulpo con patata confitada, quesos presentados y maridados de comunidades autónomas de España, brocheta de tomates asados con anchoas del Cantábrico, cecina de León, flores de queso asturiano rellenas de paté de morcilla, sobrasada mallorquina sobre milhojas con cabello de ángel y así hasta llegar a 34 platos que se ofrecieron para una noche amenizada por un cortador de jamón profesional y un venenciador de Jerez.
La noche terminó con un chocolate con churros y pastas de Cantabria con la compañía del grupo Amaral que tocó en directo después de la degustación servida para casi mil invitados.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr