El programa de junio de Isla Catavinos, comienza con un monográfico ?Redondo?, o mejor dicho, de vinos redondos; jornada dedicada a la cata de vinos tintos que han alcanzado un grado óptimo de madurez y complejidad, bajo el título ?Listos para consumir?.
Otro curso monográfico lo dedicaremos a vinos ?blancos de variedades terpénicas?, es decir, ricas en aceites esenciales, que determinan elaboraciones de alta intensidad aromática, de la gama floral y frutal.
Nuestro tercer espacio del mes lo reservaremos a vinos tintos mallorquines, que bajo el escueto título ?6?, englobará a idéntico número de interesantes elaboraciones de nuestra región.
En Junio, tenemos ?Taller del Gusto?, que versará sobre quesos y vinos, y de nuevo lo titulamos ?¡que no te la den con queso!?.
CURSOS MONOGRÁFICOS: ?Listos para consumir, redondez y complejidad?
?6? Día: 27 de junio Hora: 20?30 Cata: Son Bordils Syrah 2000, C?an Majoral Cabernet 98, Ánima Negra/2, Son Bordils Cabernet 99, Hereus de Ribas Cr. 99 y Toni Gelabert Ses Hereves 99.
?Blancos de variedades terpénicas, frutas y flores en la copa? Día: 19 de junio Hora: 20?30
Cata: Markus Molitor Riesling Kabinett Halbtrocken 00, Miguel Oliver Muscat 01, Viñas del Vero Gewürztraminer 01, Gramona Gessamí 01, Guitián Godello 00 y Lusco do Miño Albariño 00.
TALLER DEL GUSTO: ?!Que no te la den con queso!" (segunda parte)
Tras la buena acogida que tuvo nuestra primera jornada de Taller del Gusto dedicada a los Quesos, y por la petición de algunos de vosotros que no pudisteis asistir dicho evento, hemos elegido cinco nuevos quesos y cinco vinos diferentes.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr