Niños y alimentación: casi un tercio de los niños acuden a establecimientos de comida rápida una vez por semana | Salud y alimentación


19-09-2011    |   


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Casi un 70% de los niños en edad escolar de nuestro país van a comer a casa. Una encuesta realizada por el Grupo Alimentario Argal entre padres de niños de 6 a 12 años, refleja que en casa los niños no realizan una comida tan equilibrada y variada como la que realizan en el colegio, lo que inevitablemente influye en su peso

 

Por ello, no son de extrañar los datos aportados este año por el Estudio de Prevalencia de Obesidad Infantil, Aladino, realizado en casi 8.000 niños españoles por la AESAN, en el que se indica que el 45,2% de los niños de 6 a 9 años sufre algún problema de peso (el 26% tiene sobrepeso y el 19% obesidad)

 

En la actualidad, parece que los hábitos en el desayuno y la merienda se van decantando poco a poco por el consumo correcto de bocadillos, leche y fruta aunque todavía lejos de las ingestas semanales idóneas. De todas formas, aún se podrían mejorar estos hábitos buscando en el etiquetado de los productos que sean lo más naturales posible, es decir, consumir por ejemplo pechuga de pavo sin fécula o jamón cocido sin fosfatos añadidos

 

Lo cierto es que sólo el 39% de los padres tiene en cuenta el menú escolar a la hora de facilitar a sus hijos una comida variada y equilibrada. Y es que en realidad algo que, de entrada, puede parecer sencillo, no lo es tanto debido a diferentes factores como la falta de tiempo para cocinar al mediodía debido a los horarios de trabajo, el desconocimiento de la combinación adecuada de los alimentos o de las cantidades recomendables, etc

 

En este sentido, Jesús Román Martínez, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), señala “El menú de nuestros hijos tiene que ser variado y equilibrado, poniendo especial interés en que haya un consumo adecuado de los alimentos que habitualmente fallan en su dieta: frutas, verduras, pescados, legumbres. La clave nos la proporcionará la ‘rueda de los alimentos’ que podemos consultar en Internet¹. Lógicamente, preferiremos productos frescos, de calidad contrastada y cuyos ingredientes básicos no estén enmascarados por elementos ajenos”.

 

Poco pescado

La encuesta indica que el 29 % de los niños no come pescado ni una vez a la semana y el 28% no toma verduras. Otros datos destacables son que el 65% de los padres declara que su hijo come pizza una vez por semana y más del 30% afirma que acude a un establecimiento de comida rápida también una vez por semana

 

 

Lo más difícil: la fruta y la verdura

Pero el caballo de batalla de muchos padres continúa siendo el conseguir que los niños coman más verdura y fruta. En la encuesta muchos padres reconocen fracasar en su intento

 

Al respecto, Jesús Román Martínez señala “Para conseguir que los niños coman frutas y verdura es importante la imaginación de los padres. La presentación divertida de los platos o el jugar con los diferentes sabores o cocinarlos juntos pueden ser fórmulas eficaces para motivar su ingesta”

 

La encuesta aporta más datos sobre las preferencias y hábitos de consumo en el desayuno, la comida y la merienda. A continuación se detallan algunos de ellos

 

En el desayuno ganan terreno el bocadillo y la leche

Los datos de la encuesta revelan que el 75% de los niños desayuna en casa.

El 37% desayuna bocadillo, el 36% toma leche y el 16% fruta más de tres veces por semana

 

Un 73% de los padres declara que el bocadillo preferido de sus hijos es el de embutido al que sigue el de paté con mucha diferencia (un 9,20%). Los embutidos que más les gustan a los niños en el bocadillo son el jamón serrano (59%), jamón cocido (57%), pavo (47%) y chorizo (45%).

 

Para comer los niños prefieren la pasta

La encuesta indica que más de un 68% de los niños come en casa frente al 29% que lo hace en el colegio, el 1,78% lleva el tupper de casa

 

El pescado es el alimento que menos se consume a la semana, seguido de las verduras y de las legumbres. Sin embargo, un 32% declara tomar pasta dos veces por semana. El 76,11% toma fruta más de 3 veces por semana

 

Los alimentos preferidos por los niños para comer son la pasta para un 34%, seguido del arroz con un 14,06%

 

El 39% de los padres declara tener presente el menú escolar a la hora de preparar el resto de comidas en cada. Aún así el 83% de los padres encuestados considera que su hijo realiza una dieta equilibrada y variada durante la semana

 

La merienda es, sin duda, del bocadillo y la fruta

El 98% de los niños trae la merienda de casa y sólo el 2% la compra.

Un 86% de los padres preparan la merienda a sus hijos, frente al 14% de niños que se la preparan. En cuanto a los alimentos que suelen tomar, el 86% de los encuestados declara merendar bocadillo, el 55% fruta y el 13% bollería

 

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