La octava semifinal de Concurso Cocinero del Año (CCA) se celebra los días 5 y 6 de febrero en la Escuela de Hostelería de Toledo y en ella participarán diez chefs seleccionados de las comunidades de Castilla-La Mancha y de Extremadura. Jordi Cruz (ganador de la primera edición de CCA y el chef con estrella Michelin más joven de España) estará presente en el certamen junto a otros prestigiosos restauradores de las zonas en concurso, como Adolfo Muñoz, Pepe Rodríguez, Mario Sandoval, Juan Pablo Felipe, Manuel de la Osa y Alberto Chicote.
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |