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Blog de cocina casera y creativa




COCINA DE VERANO

Ajoblanco Mazarronero

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

15-08-2025


Tartar de Aguacate, Mango Y Vieiras con Aove Temprano Y Cítricos


¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Ana S. Diéguez

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


Helado de Limón Dentro de un Limón @Chefkoldo

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

El helado de limón dentro de un limón... ¡el de toda la vida! ¡Super fácil! 22-07-2025


COCINA DE TEMPORADA

Alcachofas Confitadas a Baja Temperatura con Virutas de Ibérico Y Huevo Poché

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

10-05-2025


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José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.76)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.76)
José Luis Jiménez

FESTIVAL DE GRANADA 1957 Y 2025. (3) 74 EDICIÓN. 2025   Ha pasado con nota... 21-08-2025



La terraza de KŌ by 99 Sushi Bar, la más alta del Bernabeu,  tiene unas inmejorables vistas del coloso madridista, está disponible para comidas y cenas

Kō By 99 Sushi Bar. 365 Días Al Año Abierto. Es una de las Terrazas Top de Madrid.


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
KŌ by 99 Sushi Bar. 365 días al año abierto. Es una de las terrazas Top de Madrid.

Abre los 365 días al año, así que está plenamente operativo y dispone de una de las terrazas del momentoen Madrid. KŌ by 99 Sushi Bar, el nuevo concepto de Grupo Bambú —creador del emblemático sello 99 Sushi Bar—... 21-08-2025


Psst, Psst, Que Viene, Que Viene... el Puturrú de Paella Day


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Psst, Psst, Que Viene, Que Viene... El Puturrú de Paella Day
Finalistas 2025 WPD Valencia

.   En vigilia tensa y en lo alto las estrellas, desvelados, desasosegados e inquietos... 19-08-2025


Así se muestra la gastronomía asturiana en Madrid

Asgaya, Principado Gastronómico


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Asgaya, Principado Gastronómico
Entrada Asgaya

Madrid acoge a todo el mundo y es una de las ciudades mas hospitalarias del Mundo. Gastronómicamente... 14-08-2025



Homenaje a Julia Child


Carmen Pérez Basanta
Homenaje a Julia Child

(Un relato novelado por Carmen Pérez Basanta, basado en la autobiografía de Julia... 14-08-2025


Maquinaria Imprescindible en un Negocio Hostelero


Maquinaria imprescindible en un negocio hostelero

Montar o gestionar un negocio de hostelería implica mucho más que tener una buena... 13-08-2025


Fecoan Respalda Unánimemente la Candidatura de Jerez Como Capital Española de la Gastronomía 2026


Redacción Afuegolento.com
FECOAN Respalda Unánimemente La Candidatura de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026

.   La Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas... 13-08-2025



Quien piense que en la Sierra de Cádiz solo se come carne, está profundamente equivocado

Descubriendo los Sabores de la Sierra de Cádiz: una Joya Escondida en Prado Del Rey


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
Descubriendo los sabores de la Sierra de Cádiz: una joya escondida en Prado del Rey

Es cierto que esta tierra presume, con toda razón, de unas carnes excepcionales —de... 13-08-2025


El Polen de los Izanes Premiado en los Great Taste Awards 2025


El Polen de Los Izanes Premiado en los Great Taste Awards 2025

La empresa apícola Los Izanes, ubicada en plena Reserva de la Biosfera de los Valles... 11-08-2025


Es Mussol: Donde Emma Cocina sus Sueños By @Rogegfiol


Roger Gotarredona Fiol
Rincones de Autor
Es Mussol: Donde Emma Cocina Sus Sueños by @rogegfiol

RINCONES DE AUTOR ES MUSSOL: DONDE EMMA COCINA SUS SUEÑOS Roger Gotarredona Fiol   Es... 11-08-2025



Guía de Consumo Sostenible de Pescados Y Mariscos de las Islas Baleares


Guía de Consumo Sostenible de Pescados y Mariscos de las Islas Baleares
calant xarxes guia de consumo sostenible de pescado marisco de las islas baleares

La guía, creada por Alianza Calant Xarxes, incluye fichas que ofrecen información... 04-08-2025


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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