 | El vino |
Si lo sabes escuchar, el vino te habla es una historia familiar y empresarial de éxito... 10-03-2020
“En esencia, la comida vegana es solo eso, comida: vibrante, sabrosa, fresca... una celebración... 15-06-2020
XXI por eso en mi libro es fundamental la colaboración de Jordi Català... 08-04-2020
 | Manolo González Contaros lo que veo y siento en gastronomia |
Los recetarios y los libros dedicados al mundo del vino ocupan un lugar destacado en los estantes... 25-02-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Acostumbrados y hechos a conferenciar y debatir entre pares, que suelen hacer mofa y befa de... 28-11-2019
Muchas veces me he preguntado de dónde me viene la vocación de cocinero, esa... 10-11-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos... 08-11-2019
| | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Como tantos otros platos de éxito, los penne alla vodka, a base de pasta cilíndrica... 28-08-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de... 16-10-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
70 países / 1600 lugares / 500 expertos en cerveza /480 páginasNuevo título de la exitosa... 28-09-2018
 | Fresa y Pimienta Eva Espallargas Sánchez |
Hace 8 años creé un blog gastronómico, el que da nombre a este libro “Fresa & Pimienta”.... 21-05-2018
"Tendrán estrella" es el título del último libro que he escrito y que se ha publicado y... 17-11-2017
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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