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Propuesta única en el Gastroespacio del Mercado de Pontevedra

Merluza Negra, Protagonista en la Merluzateca


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Merluza negra, protagonista en la Merluzateca
Sara Vidal, una chica que nunca antes había tomado merluza y ahora se confiesa

En la primera planta del Mercado de Pontevedra acaba de estrenarse un nuevo Gastroespacio,... 22-10-2019


Receta especial para un seleccionador de baloncesto

Almejas a la Marinera Pick And Roll


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Almejas a la marinera pick and roll
Almejas a la marinera con sorpresa marinera

Un amigo, seleccionador de baloncesto, me pidió un día que le consiguiera unas... 16-03-2019


Cascaporro Negro de Escañuela con Chanquetes Pescados en Casa


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Cascaporro negro de Escañuela con chanquetes pescados en casa

Como lea esta receta mi tía Paquita de Escañuela, me deshereda. Nada tiene que ver con su... 05-10-2018


Cocido de Lunes


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Cocido de lunes

Para estos días de intenso frío, nada mejor que un cocido calentito, pero con un "Aire"... 05-02-2018


Angulas Mentirosas de la Isla de Ons


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Angulas mentirosas de la Isla de Ons

Para elaborar este plato lo que se utiliza es la parte del pulpo que habitualmente se desprecia... 24-08-2017


Fritura de Playa Canalla


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Fritura de playa canalla

Esta fritura solo se puede desayunar o cenar, por eso lo de "canalla", porque es a las horas... 23-07-2017


LAS RECETAS DE FRITURA UN ARTE DE MADRES A HIJOS

La fritura tiene su origen en la Antigüedad, sobre todo en los países mediterráneos....

La Mejor Fritura Es con Virgen Extra Y la Palma... para el Domingo de Ramos


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
La mejor fritura es con virgen extra y la palma... para el Domingo de Ramos

La técnica de cocción de pescado a través de la fritura, por simple que parezca, es importante... 14-05-2017


LAS RECETAS DE FRITURA UN ARTE DE MADRES A HIJOS

La fritura tiene su origen en la Antigüedad, sobre todo en los países mediterráneos....


AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

272 artículos publicados




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