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Propuesta única en el Gastroespacio del Mercado de Pontevedra

Merluza Negra, Protagonista en la Merluzateca



Sara Vidal, una chica que nunca antes había tomado merluza y ahora se confiesa
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Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!

En la primera planta del Mercado de Pontevedra acaba de estrenarse un nuevo Gastroespacio, con propuestas culinarias tan llamativas como la Merluzateca, un lugar donde descubrir la merluza como nunca antes la habías probado. 

Merluza con mil y un sabores y texturas diferentes. Y con la merluza negra como protagonista auténtica de las sugerencias de Alfonso Díaz. Ya está abierta la Merluzateca, el único establecimiento del mundo con este pescado como único y exclusivo producto de su carta.

 

En empanada de Carballino, en arroz meloso envuelto en filloa y marcado a la plancha, en sabroso adobo andaluz, en croqueta ahumada o en exquisito paté envuelto en oro… Variada, divertida y rica, así es la cocina de Alfonso Díaz.

Y así hablan los medios de comunicación de esta nueva propuesta del Gastroespacio del Mercado de Pontevedra (sito en la calle Sierra, número 5, de la capital pontevedresa):

*Una nueva forma de disfrutar la merluza - https://www.lavozdegalicia.es/noticia/pontevedra/pontevedra/2019/09/05/nueva-forma-disfrutar-merluza/0003_201909A5C8994.htm

*Además de a la discoteca, vente a la Merluzateca. https://www.lavozdegalicia.es/noticia/gastronomia/2019/07/28/ademas-vinoteca-vente-merluzateca/0003_201907SH28P14991.htm

*A Merluzateca reinventa o xeito de comer pescada.

http://crtvg.es/informativos/a-merluzateca-de-pontevedra-reinventa-o-xeito-de-comer-pescada-4192053

 

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AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

267 artículos publicados




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