 | Juancar Ayerbe Goitia |
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Galicia llega a Miniature Pintxos Congress 2019 con tres de sus más altos exponentes,... 02-03-2019
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Meilan Kao trae a Miniature Pintxos Congress la disciplina Dim Sum, un concepto que va más... 28-02-2019
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Pionero en desarrollar el concepto de menú pica-pica a finales de los 90, ha vuelto... 26-02-2019
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No cabe duda que Asturias es un paraíso natural y también lo es en... 29-01-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Los pintxos y su congreso Miniature vuelven con fuerza este mes de octubre, acogiendo Vitoria-Gasteiz... 14-09-2020
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Bizkaia está de pintxos. De Campeonato. Se celebran hasta el 16 de mayo el Bizkaiko... 03-05-2019
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El paradigma de los pintxos de vanguardia, el alma del donostiarra A Fuego Negro en el que... 01-03-2019
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
