 | Redacción Afuegolento.com |
Sí, es verano, hacer calor y no apetece demasiado cocinar. Pero debemos alimentarnos... 11-07-2017
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Hablar del Salmón de Noruega es fácil y os preguntaréis ¿por qué? porque es un gran producto,... 25-05-2016
| | Redacción Afuegolento.com |
15-11-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
24-08-2018
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
20-07-2018
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Recetas María Marte Avalada por sus dos estrellas Michelin al frente del Club Allard, María Marte... 19-02-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
un montadito sabroso 29-12-2017
 | Gianfranco y Anna Chiarini
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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