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Tiradito de Salmón Noruego Fresco:




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Redacción Afuegolento.com

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tiradito de Salmón Noruego Fresco:

400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel

1 manojo cilantro fresco

1 ramita apio

1 diente garlic

2 cda maíz tostado

1 cda pasta de ají amarillo

1 pieza cebolla morada

2 piezas guindilla roja

6 piezas lima

4 piezas radish

pétalos de flores

brotes tiernos

sal






Elaboración de Tiradito de Salmón Noruego Fresco:

En un vaso ponemos el zumo de las limas, añadimos el apio, el ajo y la pasta de ají amarillo. Trituramos hasta que quede una crema homogénea. Si fuera necesario colamos. 

Cortamos el salmón en lonchas finas y disponemos en el plato.

Cubrimos con un poco de cilantro, cebolla picada, brotes variados, las flores, los rabanitos en laminas, y cubrimos con la salsa. Decoramos con los kikos picados.








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Jani Paasikoski

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