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WASABI


Recetas Japonesas con Atún


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Recetas japonesas con atún

URAMAKI DE ATÚN CON SALSA PICANTE Los uramaki también conocidos como roll... 14-05-2021


Recetas de Atún Claro en Aceite (I)


Redacción Afuegolento.com
Recetas de atún claro en aceite (I)

En este número os enseñamos cuánto trabajaron los finalistas del VIII... 12-05-2021


Mis Recetas de Influencia Japonesa


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
Mis recetas de influencia japonesa
@raulresinorestaurante @afuegolentocom

Aqui teneis cuatro decetas que marcan una idea de mi cocina en el 2008 y son  SAN PEDRO... 25-02-2021


Narrado en 2009 y todo es igual

Recetas para una Crisis


Andoni Sarriegi
Recetas para una crisis

¿A quién espanta una crisis? Que un sistema basado en el utilitarismo, en el... 11-02-2021


Un Menú Todo Tapas Hecho con Aguacates: Pincho, Gazpacho, Tostas, Blinis, Sushi, Terrina Y Tartaleta | Recetas Y Menús


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Un menú Todo Tapas hecho con aguacates: Pincho, Gazpacho, Tostas, Blinis, Sushi, Terrina y Tartaleta | Recetas y menús

Para toda la familia , vamos a cocinar todos juntos  02-02-2021


Ya esta cerca el verano

Cinco Recetas con Helado, de Adolfo, Celler de Can Roca, Casa Gerardo, Deliciosa Marta, Y el Campero


Las Recetas de los Amigos
en afl
Cinco recetas con helado, de Adolfo, Celler de Can Roca, Casa Gerardo, Deliciosa Marta, y El Campero

SI ERES ATREVID@ estas son tus recetas , veras que por ellas no pasa el tiempo y te demuestra... 14-07-2020


Receta: Esferas de Chocolate Blanco Y Yuzu con Nubes de Wasabi


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
Receta: Esferas de chocolate blanco y yuzu con nubes de wasabi

      Esferas de chocolate blanco y yuzu con nubes de wasabi Ingredientes Para... 19-05-2020


Liquidación Total de Strogonoff


Lourdes Verger
*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*
Liquidación total de Strogonoff
Niguiri hotate - Páru Inkas sushi & gril

En un momento en el que todos tenemos una desaceleración de la cartera? acabamos planteando... 30-01-2020


Cocción en medio acuoso ( I )

Existen técnicas de cocción en las que se emplea un fluido acuoso como medio...

Raíces presentes

Hoy queremos distraer la atención de nuestros lectores, ya que en este artículo...

Da gusto a ver sus carnes cristalinas

Descubriendo el Pescado en Crudo


Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas
Descubriendo el pescado en crudo

Eva Martín Escobar   Hoy día existen muchas formas de cocinar el pescado,... 26-01-2020


Sot, un Sotano Cerca Del Cielo Estrellado de Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Sot, un sotano cerca del cielo estrellado de Madrid

SOT, la Vermuteríade Sergi Arola (Zurbano, 31.Madrid. Tel. 91310 21 69. www.sergiarola.es),... 10-03-2016


Jornadas de la Alcachofa D.O Benicarló Vs el Mar Y la Cocina Tradicional de Castellón de Raúl Resino


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
Jornadas de la alcachofa D.O Benicarló vs el mar y la cocina tradicional de Castellón de Raúl Resino

      JORNADAS DE LA ALCACHOFA D.O BENICARLÓ VS EL MAR Y... 02-01-2016


Showrocking: Estrellas Michelin en las Rías Baixas


Showrocking: estrellas Michelin en las Rías Baixas

  El festival multidisciplinar PortAmérica Rías Baixas llenará... 17-07-2015


NUETRO RESTAURANTE ESTA EN EL CETRO DE LA ISLA DE MALLORCA EN CAMPOS

Pulpo Al Estilo Oriental Tess de Mar:


Pulpo: Una receta donde el total valor se lo entregamos al productazo tan fresco que conseguimos en los mares de Mallorca; El Pulpo. Aplicamos... 11-11-2019


Beef Tataki con Wasabi de CastañAs, Falsa Soja de Jugo de Carne Y Aire de Zanahoria

Jose Rayas
Codirector Gastronómico y Director de Eventos de La Alacena del Gourmet www.laalacenadelgourmet.com

14-07-2016


Carpaccio de Gambas Rojas Pil-Pil de Miso Y Polvo Helado de Coco-Wasabi

Enrique Cañete
Chef ejecutivo y propietario de Somnis espai Gastronòmic

28-04-2016


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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