6716 recetas de cocina   |   16212 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



estamos en plena campaña

Solomillo de Bonito con Cebolla Y Perejil





Redacción Afuegolento.com



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Solomillo de Bonito con Cebolla Y Perejil

1 CHORRO VINAGRE DE VINO
1 CHORRO VINO BLANCO
2 DIENTE AJO
1 UD. BERENJENA
1 UD. CEBOLLA grande cortada en juliana
1 UD. PIMIENTO ROJO
1 CUCHARA SOPERA SALSA DE TOMATE
4 UD. SOLOMILLO de bonito

Elaboración de Solomillo de Bonito con Cebolla Y Perejil

PREPARACIÓN

Dorar el ajo. Rehogar la cebolla, la berenjena y el pimiento rojo y dejarlo sudar un poco. Añadir el vino blanco, un chorrito de vinagre y después la salsa de tomate. Salpimentar y reservar.
Saltear el bonito por los dos lados para cerrar los poros.
Cortar cuatro rectángulos de papel de aluminio y repartir entre ellos la mitad del salteado de verduras. Sobre éstas colocar el solomillo de bonito salpimentado y finalmente las verduritas restantes.

COCCIÓN

Cerrar los paquetes de forma que queden herméticos y hornear a 200º durante 4 ó 5 minutos o hasta que se hinchen.
 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS