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 | Redacción Afuegolento.com |
1 CHORRO VINAGRE DE VINO
1 CHORRO VINO BLANCO
2 DIENTE AJO
1 UD. BERENJENA
1 UD. CEBOLLA grande cortada en juliana
1 UD. PIMIENTO ROJO
1 CUCHARA SOPERA SALSA DE TOMATE
4 UD. SOLOMILLO de bonito
PREPARACIÓN
Dorar el ajo. Rehogar la cebolla, la berenjena y el pimiento rojo y dejarlo sudar un poco. Añadir el vino blanco, un chorrito de vinagre y después la salsa de tomate. Salpimentar y reservar.
Saltear el bonito por los dos lados para cerrar los poros.
Cortar cuatro rectángulos de papel de aluminio y repartir entre ellos la mitad del salteado de verduras. Sobre éstas colocar el solomillo de bonito salpimentado y finalmente las verduritas restantes.
COCCIÓN
Cerrar los paquetes de forma que queden herméticos y hornear a 200º durante 4 ó 5 minutos o hasta que se hinchen.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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