Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6062 recetas de cocina   |   15866 noticias de gastronomia   |   442 autores   |   21 empresas



llega el dia de todos Los Santos

Profiteroles con Chocolate




share by WhatsApp

Redacción Afuegolento.com

los profiterones son llamados por muchas personas buñuelos 

Buñuelos, un dulce clásico

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Profiteroles con Chocolate

Ingredientes:

Para la masa:

40gr de mantequilla,

75gr de harina tamizada,

2 huevos y

150ml de agua.

levadura madre 
Para servir:

400ml de nata montada,

200gr de chocolate,

130ml de cafe negro fuerte,

60 gr de azucar.
 





Elaboración de Profiteroles con Chocolate

tambien en ved de hacer en el horno se pueden freir , y luego rellenar 
PREPARACIÓN

Poner el agua con la harina a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla, llebar a ebullicion, retirar del fuego y añadir la harina y la levadura .

Remover hasta que se despegue de los lados del cazo.
Dejar que se enfrie y añadir los huevos uno por uno,

no añadir el segundo hasta que el primero este disuelto. Colocar en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno cubierta con papel de silicona hacer bolas del tamaño de nueces. Hornear a 200ºC unos 20-25min hasta que esten bastante dorados y crugientes al tacto.

Sacar del horno y enseguida partir por la mitad (horizontalmente) y dejar enfriar en una regilla.

Rellenar de nata la parte inferior y tapar con la tapa. Para la salsa de chocolate derretirlo al baño maria y añadir el cafe y el azucar.

tambien los podemos rellenar con nata de chocolate , crema paselera o nata 
PRESENTACIÓN

Servir los profiteroles con la salsa tibia.

El secreto para que el buñuelo quede fino, esponjoso y poco aceitoso es tener cuidado en trabajar bien la masa y freír en aceite bien caliente” - 

“Una vez fríos se rellenan con una manga pastelera, tienen que quedar gorditos, bien llenos, pero con cuidado de que no se rajen o se rompan por haberlos cargado demasiado









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS