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Pan con Chocolate, Aceite de Oliva Y Sal




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Julio Garmendia
Chef Garmendia Catering Pasión por la gastronomía

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes
  • 100 gr. de chocolate al  70%
  • 200  gr de nata  hervida
  • 20 gr de mantequilla
  • Rodajas finas de pan tostado
  • Escamas de sal  marina
  • Aceite de oliva virgen
  • Hojas de menta


Elaboración
  • Trocear el chocolate y reservar.
  • Hervir la nata, colar y bajar la temperatura hasta los 40º.
  • Añadir el chocolate y mezclar hasta que se derrita por completo.
  • Incorporar la mantequilla y mezclar.
  • Colocar en un recipiente y reservar hasta la hora de servir. 
  • Tostar unas rodajas finas de pan y reservar
  • Con la ayuda de una cuchara colocar en un plato una quenefa.
  • Acompañar con el pan tostado, un chorrito de aceite y unas escamas de sal.





AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

4 artículos publicados




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