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Ya estamos en verano

Mini Magnum de Nueces





Redacción Afuegolento.com



Receta creada por @Chefbosquet para Nueces de California

Valoración nutricional para 1 ración

Energía (kcal)

459

Hidratos de Carbono (g)

12,1

Proteínas (g)

7,3

Fibra

2,3

Grasas (g)

42,3

De las cuales monoinsaturadas (g)

5,6

De las cuales poliinsaturadas (g)

12,3

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Mini Magnum de Nueces

Para el relleno:
30 g de Nueces de California
100 g de nata para montar
1 cucharadita de endulzante si lo

necesitas (eritritol, xilitol o miel cruda)

Para el caramelo:
50 g de manteca de nuez 40 g de dátiles
7g agua de los dátiles

Para la la cobertura:
100g de chocolate puro 30g de nueces picadas 10 g de aceite de coco

Elaboración de Mini Magnum de Nueces
  1. Para el relleno montar la nata y mezclar con las nueces troceadas y el endulzante.

  2. Pasar al molde, introducir el palo y congelar durante 6h.

  3. Para el carmelo triturar la manteca, los dátiles y el agua de los

    dátiles hasta obtener una crema lisa.

  4. Pasar vaso estrecho, sumergir cada uno de los helados, pasar a un

  5.  

    papel de horno y congelar 1 hora.
  6. Finalmente, para la cobertura, fundir el chocolate con el aceite de

    coco y añadir las nueces.

  7. Pasar a un vaso estrecho, sumergir cada uno de los helados y

    reservar





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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