Cocer la pasta y reservar. Abrir los Mejillones Linamar al vapor y reservar el caldo de cocción y los mejillones desconchados. Saltear en un poco de mantequilla el ajo muy picado, cuando adquiera un ligero color, agregar y saltear los tallarines. Salpimentar y aromatizar al gusto.
Añadir los guisantes previamente cocidos, nata y un buquet de tomate, finalmente los mejillones. Dejar reducir y presentar con un poco de perejil picado. El agua de cocción de la pasta, irá perfumada con el caldo de la cocción de los mejillones.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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