una receta sabrosa de
 | Luis Antonio y Javier Carcas Hacemos una cocina de sabor |
Para la Crema de coco
Para el cremoso de fresa y queso:
Otros ingredientes:
Para la crema de coco; calentar en un cazo el coco con la nata y el azúcar hasta que de un hervor y añadir las hojas de gelatina previamente remojadas. Reservar en frío .
Para el cremoso de fresa y queso; trituramos en la ThermoCookerMasterpro la mantequilla junto con el azúcar glass durante 1 minuto a 37º. Añadir la pasta de fresa y la crema de queso y volver a triturar sin temperatura hasta la que la mezcla esté completamente integrada. Reservar en manga.
EMPLATADO:
Dibujamos un circulo de cremoso de fresa en el centro del plato. Rellenamos con la crema de coco. Añadimos unos puntos de confitura de violeta, una quenelle de helado en el centro y acabamos espolvoreando el polvo de caramelo violeta.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
152 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
