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Una receta de sabor Mexicano

Chiles en Nogada




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Armin Puerto
"NO HAY LIMITES, ASI COMO LOS SUEÑOS LA COCINA ES INFINITA"

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Chiles en Nogada
3 chiles poblano escalfados sin piel
250 g de carne de ternera molida
10 g de pimienta
5 g de sal
50 g aceitunas picada
100 g de semillas de granada
200 ml de nata
100 g de nuez picada
10 g de nuez moscada
50 g de pasitas

 





Elaboración de Chiles en Nogada
metodo
 
en una sarte con aceite de oliva se cocina la carne molida con sal, nuez moscada, aceituna y pasitas a esto se le llama picadillo
 
se reserva
 
los chiles ya sin piel se.les hace un corte lateral y se les extraen las semillas y el corazon del chile y se rellenan con el picadillo ya rellenos se reservan
 
 
la nata, nuez y nuez moscada se procesan haciendo una crema a esto se le llama Nogada
 
se saltean los chiles ya rellenos se sirven con la nogada y se decora con semillas de granada








AFUEGOLENTO EMPLEO


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Koldo Royo Coloma

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