6718 recetas de cocina   |   16220 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Una receta de sabor Mexicano

Chiles en Nogada





Armin Puerto
"NO HAY LIMITES, ASI COMO LOS SUEÑOS LA COCINA ES INFINITA"



COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Chiles en Nogada
3 chiles poblano escalfados sin piel
250 g de carne de ternera molida
10 g de pimienta
5 g de sal
50 g aceitunas picada
100 g de semillas de granada
200 ml de nata
100 g de nuez picada
10 g de nuez moscada
50 g de pasitas

 

Elaboración de Chiles en Nogada
metodo
 
en una sarte con aceite de oliva se cocina la carne molida con sal, nuez moscada, aceituna y pasitas a esto se le llama picadillo
 
se reserva
 
los chiles ya sin piel se.les hace un corte lateral y se les extraen las semillas y el corazon del chile y se rellenan con el picadillo ya rellenos se reservan
 
 
la nata, nuez y nuez moscada se procesan haciendo una crema a esto se le llama Nogada
 
se saltean los chiles ya rellenos se sirven con la nogada y se decora con semillas de granada





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS