Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6233 recetas de cocina   |   15979 noticias de gastronomia   |   480 autores   |   21 empresas



Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo




share by WhatsApp

Las Recetas de los Amigos
en afl

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo
  • 100 grs. De arroz de risotto
  • 50 grs. De coliflor
  • 50 grs Espárragos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 5 unidades de ajetes
  • 2 unidades de cebolla
  • 1 unidad de tomates
  • 100grs de setas de temporada
  • 200dl. de caldo de ave
  • Chuletitas de conejo




Elaboración de Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo

ARROZ

  • Picar la cebolla muy fina y pocharla. Cuando este blanda añadir el vino blanco y dejar evaporar.
  • Añadir el arroz y mojar con un caldo blanco, cocer 7 minutos y retirar .
  • Estirar rapidamente en una bandeja y meter a enfriar para cortar la cocción del arroz.
  • Por otro lado preparar un sofrito con los ajetes , la coliflor , las setas y el tomate
  • Añadir el arroz preparado y cocer con un caldo de ave otros 5 minutos.

 

CHULETAS

  • Marcar en la plancha y colocar sobre el arroz. 

 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS