"Head Chef of Villena Restaurant"
BiografíaNacido en Segovia en 1986 y sin precedentes hosteleros familiares, comienza a cocinar en el Rte. José María, laureado asador local mientras estudia el Bachillerato de Bellas Artes.
Tras dos años decide emprender hacia otras Culinarias y comenzar a volar, desde Madrid como punto de partida; El Hotel Santo Mauro en primera instancia y posteriormente en el Hotel Ritz.
Inquieto, apasionado y constante, Arnanz no ha dejado de formarse junto a grandes cocineros en España y, paralelamente o durante sus vacaciones ha realizado stages junto a prestigiosos cocineros con 1, 2 y 3 estrellas Michelín.
En Francia, Hotel de la Cité en Carcassone, o Château Les Crayères en Reims.
Hotel Ritz en Londres, Hotel de Ville en Suiza o Casa Moreyra en Perú son buena muestra de ello.
Contrastes , culturas y territorios que forman parte de su riqueza, que hoy en día ejecuta equilibrando academicismo e improvisación.
Arnanz es todo un ejemplo de cocinero joven, trabajador y sin complejos. Únicamente dedicado por y para el comensal, un espejo en el que mirarse.
Es con 27 años cuando dirige por primera vez una Cocina, la del hasta entonces único Hotel Relais & Châteaux de la capital.
En la primavera de 2014, asume la dirección del Restaurante Villena, siendo aquí donde el arte de la buena mesa trasciende y toma una dimensión mayor en la que actualmente da rienda suelta a su creatividad y generosidad, ofreciéndoles la Culinaria de Segovia.
Una estrella Michelín a sus 29 años le posiciona como uno de los Chefs con mayor proyección.
este rico Picantón asado en arcilla nos llevara por las tierras de sur america 06-08-2019
18-07-2016
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
