I Concurso de Turrón de Autor, Y Bases | Concursos, Premios Y Convocatorias Barcelona

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Pasteleros, cocineros de postres, chocolateros y demás profesionales de la cocina dulce tienen hasta el 30 de julio de 2012 para inscribirse en el I Concurso de Turrón de Autor, cucya semifinal y final tendrán lugar en octubre en el marco de la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt (Cataluña)

El I Concurso de Turrón de Autor nace con el objecivo de promover y premiar la creación de turrones innovadores, y constituir una platafoma para dar a conocer a algunos de los mejores especialistas del dulce: pasteleros, cocineros de postres, chocolateros, etc

Las dos categorías de participación son los turrones con chocolate como productos principal y los turrones creativos, sin chocolate como ingrediente

Bases del Concurso

Condiciones de participación:

Podrán participar todos aquellos artesanos con ámbito de actividad, venta o elaboració en Cataluña, que presenten los turrones convenientmente identificados y que puedan clasificarse en alguna de las categorías de este concurso

Inscripciones:

Es necesario rellenar el formulario y enviarla a la Organización antes del 31 de julio de 2012, bien por correo postal, bien por correp electrónico indicando: Inscripció Concurs Torró d’Autor

Pep Palau, von Arend & Associats

Crta. Sant Hipòlit a Manlleu, s/n

08560 Manlleu (Barcelona)

produccio@produccionsgastronomiques.com

Categorías:

Categoría de turrones con chocolate: para todos aquellos participantes que elaboren un turrón innovador con el chocolate como ingrediente principal

Categoría de turrones sin chocolatae: para todos aquellos participantes que elaboren un turrón innovador sin chocolate como ingrediente

Funcionamiento del concurso:

1. Inscripciones

Los participantes deberán inscribirse en el concurso antes del 30 de julio de 2012

2. Selección de participantes para la semifinal

Los inscritos en el concurso deberán enviar antes del 10 de septiembre de 2012 las fotografías y las recetas de los turrones que hayan elaborado, a la dirección de correo postal o de correo electrónico antes especificada

Entre todas las recetas recibidas un jurado seleccionará 8 participantes (4 de cada categoría) que disputarán la semifinal en Barcelona

3. Semifinal (Barcelona)

Se celebrará la primera semana de octubre de 2012. Cada uno de los 8 participantes deberá traer doss piezas enteras si su peso es de más de 300 gramos, o bien 3 piezas enteras si su peso es inferior a 300 gramos, para que puedan ser catadas y valoradas por el jurado

El jurado decidirá los 4 finalistas (2 de cada categoría) de entre los 8 participantes, finalistas que accederán a la final que se celebrará en el Aula del Gust de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt

4. Final (Agramunt)

La final del I Concurs del Torró se celebrará en el marco de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt, el viernes día 12 de octubre de 2012

Los finalistas deberán presentar el turrón y explicar su elaboración. Durante las deliberaciones del jurado se ofrecerá una cata de los turrones finalistas a todo el público asistente, unas 80 personas aproximadamente

Para poder realizar la cata, los participantes aportarán a la organización una cantitad de 7 unidades de turrón (si su peso es superior a 300 gramos), o 10 unidades (si su peso es inferios a 300 gramos). La organización se hará cargo del gasto de los turrones que participan en la final con un máximo de 100 euros para cada uno de los participantes

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