Elaboración

Ingredientes

Para 4 personas

200 g de Philadelphia Original

500 ml de leche entera

100 g de turrón

1 cucharada sopera de amaretto

2 hojas de gelatina

4 cucharadas de azúcar

4 yemas

Cobertura de chocolate

4 hojas de menta

Elaboración

En un bol mezcla las yemas con el azúcar y medio vaso de leche.

Pon a calentar en un cazo el resto de la leche. Antes de que llegue a hervir, vuelca la mezcla anterior y remueve, sin parar, hasta que espese.

Divide esta masa en 2; añade, a la primera de ellas, el turrón cortado en trocitos hasta que se disuelva y a la otra parte de la masa una tarrina de queso cremoso y la cucharada de amaretto.

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría, y añade una a cada masa.

Sirve la mitad de una copa con la mezcla de turrón y el resto con la crema de queso obtenida.

Enfría un par de horas en el frigorífico. Decora después con chocolate rallado y alguna hoja de menta

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