El departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha sido el impulsor del II Foro de la Gastronomía Aragonesa, una serie de mesas redondas que tendrán lugar todos los lunes del presente mes, hasta el día 2 de octubre, para dar a conocer y profundizar en la despensa alimentaria y las tradiciones gastronómicas de la zona.
Los encuentros que se celebrarán en el El Corte Inglés de Zaragoza incluyen las siguientes ponencias: "La cocina aragonesa como proyecto de futuro" y "El sistema culinario, entre lo local y lo global" (ambos encuentros ya se celebraron el pasado 4 de septiembre), "El vino de Aragón, esencial en la buena mesa aragonesa", tema que se trató el día 11 de septiembre, "Reflexiones en torno a los recetarios como fuentes literarias. Desde la Corona de Aragón hasta nuestros días" (18 de septiembre), "A la busca de una cocina de futuro" (25 de septiembre) y "La cocina aragonesa avalada por la riqueza y diversidad de sus productos", encuentro que cerrará el foro, el próximo 2 de octubre.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr