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Jueves, 30 de Octubre de 2014

La exposición gastronómica de Adrià

El Espacio Telefónica de Madrid acoge esta particular exposición.

¡Hungría es más de lo que se espera!

La Embajada de Hungría presentó en Madrid sus jornadas gastronómicas.

Volar nunca fue tan sabroso

La aerolínea Emirates ha sido premiada por su gastronomía.

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Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
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EL BLOG DE KOLDO

Martes, 28 de Octubre de 2014

Pequeños trucos, grandes cambios

Siempre os digo que por mucha sofisticación, muchas estrellas, mucha presentación y adorno, solo hay buena y mala cocina. Y la cocina, ya sabéis, necesita práctica y mucho, mucho cariño, para que quede sabrosa. Hoy, voy a daros, entre muchas otras cosas, trucos para que podáis hacer de cosas sencillas, algo especial.

NUESTRAS FIRMAS

Miercoles, 29 de Octubre de 2014

Tarta de Chocolate

Tarta apta únicamente para los amantes y adictos del chocolate.
Miercoles, 29 de Octubre de 2014

Seleccionados para el X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

El Ayuntamiento de Valladolid, junto a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y la compañía de eventos Gastronomicom News, se preparan para celebrar con todos los honores la décima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Diez días de ambiente festivo (del 31 de octubre al 9 de noviembre) en los que cocineros especialistas en tapas, vallisoletanos y visitantes conviven y disfrutan de la hospitalidad de la capital y muy especialmente, de su excepcional oferta de tapas.
Martes, 28 de Octubre de 2014

Magdalenas "esqueleto"

Desde hace años esta fiesta que se celebra principalmente en los Estados Unidos nos invade, las actividades típicas de Halloween con el famoso "truco o trato", las fiestas de disfraces, la visita a casas encantadas, las bromas, la lectura de historias de miedo, las películas de terror, las recetas de cocina, en fin... que es casi imposible resistirse a esta fiesta. Y yo lo que he hecho ha sido "disfrazar unas magdalenas para la ocasión"
Lunes, 27 de Octubre de 2014

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES.

Nace Juvé & Camps La Capella 2005, un cava fruto de la inquietud de la familia Juvé en la búsqueda de la excelencia. Es un cava que procede de una sola viña de xarel·lo, con un suelo excepcional y un potencial de envejecimiento único de más de 8 años.
Jueves, 23 de Octubre de 2014

La Dulce Festividad de Todos los Santos

La tradición de los Dulces típicos de Todos los Santos en Mallorca.
Miercoles, 22 de Octubre de 2014

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES.

Despues de media vida por el mundo del vino, hubo un día en que tres almas gemelas Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro, compartieron el mismo sueño: crear vinos de autor comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Así nace una apuesta personalizada con el nombre de Bodegas Hispano+Suizas…
Martes, 21 de Octubre de 2014

PARA EMPEZAR HABLAMOS DE FOIE GRAS...

Me parece util saber estas bases de conocimientos de la mas apreciada de las visceras
Lunes, 20 de Octubre de 2014

Buñuelos rellenos

Hoy se celebra el día de las virgenes en Mallorca, una fiesta tradicional y que acompañamos con "bunyols bonissims", la receta de los buñuelos de viento la tengo en el blog, http://www.mamala-3.com/2010/10/bunuelos-de-viento.html, y como hace unos días un compañero, publico en este apartado una receta de buñuelos de viento, yo os pongo la versión rellena que también goza de una merecida popularidad. Espero que os guste.
, 19 de Octubre de 2014

Carne adiós, lo dice el Chef estrellado Ducasse

Según el muy reconocido Chef, Alain Ducasse: “Ha llegado el momento de alimentarse más éticamente”, empezando con no comer carne y otros tipos y derivados pertenecientes a los animales por los que el ser humano acostumbra alimentarse...
Viernes, 17 de Octubre de 2014

Tiempo de Buñuelos

NOTICIAS

Martes, 28 de Octubre de 2014

La exposición gastronómica de Adrià

El Espacio Telefónica de Madrid acoge esta particular exposición.
Lunes, 27 de Octubre de 2014

¡Hungría es más de lo que se espera!

La Embajada de Hungría presentó en Madrid sus jornadas gastronómicas.
Lunes, 27 de Octubre de 2014

Volar nunca fue tan sabroso

La aerolínea Emirates ha sido premiada por su gastronomía.
Lunes, 27 de Octubre de 2014

Volar nunca fue tan sabroso

La aerolínea Emirates ha sido premiada por su gastronomía.
Lunes, 27 de Octubre de 2014

Volar nunca fue tan sabroso

La aerolínea Emirates ha sido premiada por su gastronomía.
Lunes, 27 de Octubre de 2014

Volar nunca fue tan sabroso

La aerolínea Emirates ha sido premiada por su gastronomía.
Lunes, 27 de Octubre de 2014

Volar nunca fue tan sabroso

La aerolínea Emirates ha sido premiada por su gastronomía.
Viernes, 24 de Octubre de 2014

España, paraíso gastronómico para los turistas

Es una realidad que el turismo gastronómico ha revolucionado la industria en nuestro país, descubriendo y alimentando una de las grandes motivaciones del turista contemporáneo. España es un paraíso para los sentidos y aquí, el buen comer es prácticamente una ley. Ya sea tradicional o de vanguardia, nuestra cocina conquista a los paladares más exigentes con platos clásicos o de autor, que se reinventan y siguen sorprendiendo, convirtiéndose en un destino que una vez descubierto todos quieren repetir.
Viernes, 24 de Octubre de 2014

Segunda edición del Festival Gastronómico ‘Aragón con Gusto’

Del 24 de octubre al 9 de noviembre.
Viernes, 24 de Octubre de 2014

Ya puedes comerte a la ficticia ‘Cangreburguer’

La hamburguesa más famosa de la serie infantil Bob Esponja.
Miercoles, 22 de Octubre de 2014

Semana de los Productos Pesqueros 2014

Llega la fiesta del pescado.
Martes, 21 de Octubre de 2014

El museo Chicote reabre con una apuesta por la gastronomía

El nuevo Museo Chicote aúna música, combinados y gastronomía.
Lunes, 20 de Octubre de 2014

Cáceres será la capital gastronómica 2015

Tras el fallo del jurado, Cáceres se alza con la victoria.
Lunes, 20 de Octubre de 2014

VII Semana de la Tapa Micológica

Micología creativa en Soria.
Viernes, 17 de Octubre de 2014

MadrEAT

MadrEAT llega como el primer street food market de Madrid.
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