Ensalada veraniega de foie gras y magret en carpaccio

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras…

e ENSALADA MUY FRESCA DE VERANO

MAGRET EN GELATINA DE CEREZAS

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras…

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Vichyssoise, crema fría de puerros y patatas (vídeo-receta)

Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación…

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MAGRET EN GELATINA DE CEREZAS

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

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Vichyssoise, crema fría de puerros y patatas (vídeo-receta)

Quique Rodríguez
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Salmonete en una sopa de marisco diferente

Nacho Garbayo
Compartiendo pasión por la cocina en la escuela Sueños de…

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SALMONETE SOPA DE MARISCO



Entrevista a Albert Adrià

Koldo Royo
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Puerro asado a la llama

Rubén Arnanz
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PUERRO TRUCHA ASADO


Tiramisú de queso y hongos con cremoso de piquillos confitados

Nacho Garbayo
Compartiendo pasión por la cocina en la escuela Sueños de…

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Beef Tataki con Wasabi de Castañas, Falsa Soja de Jugo de Carne y Aire de Zanahoria

Jose Rayas
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TERNERA WASABI castañas Tataki


Picantón asado en arcilla · diversidad de maíz

Rubén Arnanz
Head Chef of Villena Restaurant
www.restaurante-villena.com

  •    2
  •    60 min
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