Alta Cocina en Tu Mesa

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y…

Me encantan los libros que cuidan los detalles, como por ejemplo, el detalle de que el título del libro sí corresponda con su contenido.
El título de “Alta Cocina en Tu Mesa” se corresponde exactamente con el contenido porque describe perfectamente los platos que vamos a encontrar en su interior: recetas…

VALLADOLID SE DESTAPA CON SABOR A OTOÑO

Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo

El Concurso Nacional de Tapas donde participan especialistasde todas las Comunidades proclama Campeona de España 2016una tapa del jefe de cocina del restaurante Atrio de Cáceres
 Miles de profesionales y entusiastas de la Tapa disfrutaron en la Cúpula del Milenio, sede del concurso, y en los barespadrinos de los concursantes, del…

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Panne Cook de Pollo con Tocineta y Maiz


  •    1
  •    10 min
  •    Medio
  •    Bajo


PIMENTONES RELLENOS

Lucero Vílchez
¡ Cocinando encuentro nuevas formas de ser feliz…! www.lucerovilchezcocina.com

  •    2
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio



Yogurt de sangatxo con tomate y almendra

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

  •    4
  •    2160 min
  •    Medio
  •    Medio

ALMENDRA YOGUR TOMATE PERA TOMATE SANGATXO


Alta Cocina en Tu Mesa

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

Libro Cocina LE CORDON BLEU


Bolck de foie caramelizado, con habitas confitadas, rizos de chipirón i romesco ligero

Pep Vidal
Restaurant Cal Vidal. Cocina creativa i minimalista con base tradicional.

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Medio


Tumbet de rajada con emulsión de aceite de oliva virgen DO. Mallorca

Miquel Gelabert
Comer, beber, amar. Cocina sincera
www.canmarch.com

  •    4
  •    60 min
  •    Difícil
  •    Medio

RAYA aceite de oliva TUMBET


Arroz de mújol

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía…

  •    4
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

ARROZ arroces ARROZ DE MÚJOL



Cocíname, cocíname mucho.

Lourdes Verger
Life hunter. @LourdesVerger


Sepionets con carbonara de hierbas frescas

Enrique Valiente
Director gerente en Academia Sistem Formación
www.sistemformacion.com

  •    1
  •    15 min
  •    Medio
  •    Medio

SEPIONET CARBONARA HIERBAS HIERBAS FRESCAS


Pescadilla con hervido valenciano

Enrique Valiente
Director gerente en Academia Sistem Formación
www.sistemformacion.com

  •    1
  •    60 min
  •    Medio
  •    Medio

PESCADILLA HERVIDO VALENCIANO


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