Los cocineros nos debemos mojar

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor…

No a la violencia de género
Es evidente el profundo rechazo que nos provocan las noticas, gráficos, estadísticas relacionados con la violencia de género. Son hechos y datos tan brutales que encogen el corazón. Son cosas que suceden en el mundo, en nuestro paísA veces ese impacto nos puede despistar del…

Ajoblanco de cerezas con merengue de tomate y ajo.

Pedro Fco. Pedreño Peñuela
La cocina es un arma contundente de transformación…

A esta elaboración tan veraniega nos gusta llamarla "Un brindis al sol". Por su presentación y por utilizarla de aperitivo para cualquier comida o cena estival. La cremita de ajo negro nos va a dar mucho juego con nuestros comensales para divertirlos con sus notas de sabores. No dudéis en pintar…

Casquería para chuparse los dedos en Rest. PONZANO

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado…

CRÍTICAUn año más el Restaurante Ponzano, muestra su buen hacer con la casquería. referencia en Madrid con un recetario mas que castizo, unos callos ternera de mojar pan, unos de cordero lechal, para chuparse los dedos. manitas sublimes y lengua escabechada con mucha gracia.Las salsas semidensas, los sabores gelatinosos, los…

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coctel de  pistachos

coctel de pistachos

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    2
  •    10 min
  •    Fácil
  •    Medio

Recetas Fáciles PISTACHOS PISTACHO CRUDO coctelería campeonato coctelería


Brioche de calabaza y canela

Brioche de calabaza y canela


  •    4
  •    180 min
  •    Fácil
  •    Bajo



Empanada de Nutella

Empanada de Nutella


  •    4
  •    120 min
  •    Fácil
  •    Bajo


Pan con nueces y pasas

Pan con nueces y pasas


  •    4
  •    150 min
  •    Fácil
  •    Bajo


Risotto ai funghi

Risotto ai funghi


  •    8
  •    45 min
  •    Fácil
  •    Medio



Merengue casero sin Huevo

Merengue casero sin Huevo


El canal de video recetas que siempre funcionan

  •    4
  •    10 min
  •    Super fácil
  •    Bajo

MERENGUE Vegano vegana aquafaba sin huevo merenguito


Atún en costra de panko, crema de queso manchego, pétalos de tomate y caramelo de olivas negras de Aragón.

Atún en costra de panko, crema de queso manchego, pétalos de tomate y caramelo de olivas negras de Aragón.

Iván Durán Miguel.
La excelencia exige mucho.... pero te da mucho más.

  •    10
  •    90 min
  •    Fácil
  •    Medio


Halloween Pumpkin crepes

Halloween Pumpkin crepes


  •    4
  •    60 min
  •    Super fácil
  •    Bajo




GALLETADA

GALLETADA

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Fácil

Recetas Fáciles Postres tartas



CREP SOUFLÉ CON FRUTAS MACERADAS

CREP SOUFLÉ CON FRUTAS MACERADAS

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Difícil
  •    Alto

Postres de fruta



MOQUECA

MOQUECA

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Super fácil

Entrantes potajes y guisos


Cazuelita de magret de pato sobre migas

Cazuelita de magret de pato sobre migas

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

  •    4
  •    30 min
  •    Super fácil
  •    Medio

TAPAS CANAPÉS APERITIVOS MAGRET DE PATO AVES





PASTEL DE CALABACIN

PASTEL DE CALABACIN

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    Super fácil

Entrantes pasteles y terrinas


Pisto Manchego

Pisto Manchego

Adolfo Muñoz
La gastronomía es cocina y vino
www.adolforestaurante.com

  •    4
  •    Difícil
  •    Medio

PISTO



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Un libro que no podéis dejar de leer

Un libro que no podéis dejar de leer

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

Arzak novedad receta libro Xabi Gutiérrez Elena Arzak Editorial








Casquería para chuparse los dedos en Rest. PONZANO

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

CALLOS MANITAS casquería Riñones Gastronomía de pobres









Los Snacks de algas se ponen de moda

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A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

MARISCO WASABI









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