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Lunes, 31 de Agosto de 2015


Visita de 12 alumnos del curso de Promoción Turística Local e Información al Visitante a la Ruta do Viño Rías Baixas

Un total de 12 alumnos del Curso de Promoción Turística Local e Información al Visitante han participado hoy en una jornada en la Ruta do Viño Rías Baixas. La técnico de esta asociación sin án...

Pruno reedita su idilio con Parker

El último artículo de The Wine Advocate considera Pruno como `un vino asombroso´. Pruno 2013 continúa la racha que inició en 2010 cuando fue considerado por Robert Parker como el me......

Nace la primera Asociación de Panniers

Cargada de secretos del pan para compartir con los apasionados de la gastronomía y con el fin de impulsar la cultura del pan en el sector de la restauración y la hostelería, la asociación formará...

  • Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
    Aves Carnes Caza
    Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
    Huevos Mousses Pasteles y terrinas
    Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
    Verduras
    Conservas Licores Mermeladas
    Mariscos Pescados
    De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
    Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
    Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
    Soufles Tartas
    Guarniciones Salsas Vinagretas
    Precio:

    Dificultad:

    EL BLOG DE KOLDO

    Martes, 28 de Julio de 2015

    Vuelta al Mercado de Mallorca y receta de pizza

    Hacía tiempo que no iba por el Mercado de Mallorca y fue como volver a casa por Navidad. Aparte, os dejo una sencilla receta para hacer pizza de gambas y mejillón.

    NUESTRAS FIRMAS

    Jueves, 20 de Agosto de 2015

    El Nuevo Foque estrena horno de asar

    Sin mas pretensión que dar muy bien de comer, Juan Salazar se ha propuesto dotar a su restaurante de todo lo necesario para obtener resultados excepcionales. Con el bacalao, ya tomo las riendas de su antecesor y ha mantenido el nivel, ahora comienza una nueva andadura, que seguro le llevará por el mismo camino si mantiene el nivel de la materia prima y cuida el detalle del servicio. Aunque un poco apartado del centro de Madrid, merece la pena una visita.
    Viernes, 14 de Agosto de 2015

    El Top de los Paradores, el de León, ha festejado 50 años

    En el 1965 fueron abiertos a la actividad hotelera, junto al majestuoso Parador Museo de León (5 estrellas), los Paradores de Cazorla, Guadalupe, Jaén, Jávea, Nerja y Santo Domingo de la Calzada.
    Lunes, 27 de Julio de 2015

    Ensalada de Mallorca, el trempó.

    En Mallorca es una ensalada muy típica, siempre se suelen tener pimientos blancos y tomates preparados para hacer uno en cualquier momento. ¡Con un trempó, pan y una sobrasada ya puede venir cualquiera a cenar!
    Lunes, 27 de Julio de 2015

    Gualtiero Marchesi ha presentado a la EXPO2015 la receta de los TRUCIOLI

    I Trucioli di Marchesi allo Zafferano El afamado Chef de Italia, Gualtiero Marchesi, ha sido nominado Chef Embajador Expo 2015. Por este alto cargo gastronómico él quiso presentar la nueva receta de los Trucioli de pasta. .
    , 26 de Julio de 2015

    Costumbres gastronómicas de Argentina

    Argentina no es solo Buenos Aires y no termina en la General Paz, posee una rica y típica gastronomía regional tanto al norte, noroeste, noreste, oeste como sur del país que le aportan una amplia y gran riqueza culinaria.
    Martes, 21 de Julio de 2015

    CONCLUYE LA III EDICIÓN DE LA RUTA DE LA TAPA DE LA OLIVA, EN FUERTEVENTURA

    Un año más Fuerteventura despide con éxito su concurso de tapas, cada año más multitudinario.
    Sábado, 11 de Julio de 2015

    BAKLAWA GRIEGO

    Con el paso de los años, Grecia se ha convertido en uno de los países europeos más visitados turísticamente debido a su gran riqueza histórica, social y gastronómica. La gastronomía griega es un arte; su cultura es clásica y sus orígenes se remontan a 3000 años A.C., donde los antiguos mercaderes griegos enriquecían al país con la entrada de productos autóctonos del resto de Europa.
    Lunes, 29 de Junio de 2015

    PLATO. MENÚ MUSICAL

    Lista de canciones para cocinar
    Sábado, 27 de Junio de 2015

    Nuevo programa de radio exclusivo para gastronomía

    “La gastronomía argentina a través de sus costumbres”

    NOTICIAS

    Viernes, 28 de Agosto de 2015

    Visita de 12 alumnos del curso de Promoción Turística Local e Información al Visitante a la Ruta do Viño Rías Baixas

    Un total de 12 alumnos del Curso de Promoción Turística Local e Información al Visitante han participado hoy en una jornada en la Ruta do Viño Rías Baixas. La técnico de esta asociación sin án...
    Viernes, 28 de Agosto de 2015

    Pruno reedita su idilio con Parker

    El último artículo de The Wine Advocate considera Pruno como `un vino asombroso´.


    Pruno 2013 continúa la racha que inició en 2010 cuando fue considerado por Robert Parker como el me...
    Viernes, 28 de Agosto de 2015

    Nace la primera Asociación de Panniers

    Cargada de secretos del pan para compartir con los apasionados de la gastronomía y con el fin de impulsar la cultura del pan en el sector de la restauración y la hostelería, la asociación formará y acreditará como 'pannier' a todo aquel interesado en cocción, presentación, servicio y maridaje de panes.
    Jueves, 27 de Agosto de 2015

    Aprender a catar el aceite de oliva

    ¿En qué se diferencian picual, hojiblanca y arbequina? ¿Qué alimentos prefieren sabores picantes y cuáles afrutados? ¿En qué fijarnos en el supermercado? La cata de aceite es la mejor forma de acercarse al producto rey de nuestra gastronomía.
    Miercoles, 26 de Agosto de 2015

    Circe y Nicte: dos diosas griegas en Disfruta & Vino

    Disfruta & Vino, la web especializada en vinos de calidad a bajo coste, pone este mes en oferta Circe y Nicte, dos vinos muy peculiares, ideales para esta época estival.
    Miercoles, 26 de Agosto de 2015

    Viña Cimbrón continúa su apuesta por la internacionalización y desembarca en los mercados asiáticos

    Viña Cimbrón, marca perteneciente a la bodega Félix Sanz, de Rueda (Valladolid) continúa su apuesta por la internacionalización con la apertura a los principales mercados asiáticos. Hasta ahora,...
    Miercoles, 26 de Agosto de 2015

    El Consejo Regulador constata el óptimo estado vegetativo y sanitario del viñedo en su primer control de maduración

    El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha comenzado el control de la maduración de la uva este pasado lunes día 24 en las áreas más tempranas de la Denominación (subzona de Rioja Baja y varias...
    Miercoles, 26 de Agosto de 2015

    Mil y una formas de participar en la vendimia de la Ruta del Vino de Rueda

    A pocos días de iniciar la época más especial del año en la Ruta del Vino de Rueda, la vendimia, los establecimientos asociados y pueblos de la Ruta ya tienen listo un extenso programa de activida...
    Martes, 25 de Agosto de 2015

    Bodegas Pagos de Leza se vuelca con el enoturismo en época de vendimia

    Se acerca la vendimia, el momento más especial para las zonas viticultoras y, cómo no, para las bodegas, que bullen de actividad con la recogida de la uva y el inicio del proceso de elaboración de ...
    Martes, 25 de Agosto de 2015

    Más de 9.000 botellas de vino Ribera del Duero se bebieron en el Sonorama Ribera 2015

    La Denominación de Origen Ribera del Duero, triunfaba en el festival ribereño con novedosas catas, conciertos sorpresa y actividades lúdicas.


    Objetivo conseguido. La última entrega d...
    Lunes, 24 de Agosto de 2015

    `VI, Glosa y Estrellas´ en Celler Joan Ametller

    - Un recorrido por la música más tradicional (pandero, jota, garrotín...) y el cielo acompañado de los vinos de la bodega y resopón.
    - Una oportunidad ideal para practicar laenoastronomía. L...
    Lunes, 24 de Agosto de 2015

    Bodegas Baigorri abre sus puertas a la media maratón de Rioja Alavesa

    El próximo domingo 27 de Septiembre, Bodegas BAIGORRI, desde las 10:00h. hasta las 18.00h. abrirá sus puertas para todos los visitantes que se acerquen a Samaniego a disfrutar de la Media Maratón d...
    Lunes, 24 de Agosto de 2015

    El vino frizzante está de moda

    El antiguo vino de aguja ahora se llama frizzante y está de moda. Es ligero, refrescante e ideal para acompañar los aperitivos y los postres.
    Viernes, 21 de Agosto de 2015

    La Ruta do Viño Rías Baixas ofrecerá el próximo martes 25 y miércoles 26 los dos últimos recorridos de los Buses del Vino por la subzona de O Salnés

    Tras dos intensas semanas de visitas, la Ruta do Viño Rías Baixas ofrecerá los próximos martes 25 y miércoles 26 los dos últimos itinerarios de su Bus del Vino. En esta ocasión, los recorridos ...
    Viernes, 21 de Agosto de 2015

    El patrimonio industrial del vino, estrella de una jornada turística

    Considerado el patrimonio industrial como los restos de la actividad vinculada a la industria que poseen un valor histórico, tecnológico, social, arquitectónico o científico, Almendralejo mo...