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Jueves 24 de Enero del 2019
 | Redacción Afuegolento.com |
El akami, que literalmente significa carne roja, designa la parte superior o lomo del atún rojo. Es una pieza de un tono más rojizo... 23-01-2019
21-01-2019
 | André Bonnaure Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato |
La casa francesa Rougié preseta en forma de la receta “Tempura de confit de pato desmigado, mayonesa de soja y miel”, uno de... 21-01-2019
nuestros amigos del consorcio del jamón serrano nos mandan esta rica receta 18-01-2019
 | Koldo Royo 25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor. |
¿Que tal amigas y amigos? Hoy os traigo mis recetas caseras. algo tan fácil de hacer y que da tantos problemas. A veces por... 16-01-2019
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
La Navidad trae consigo numerosos excesos; gastos, salidas, comidas copiosas… es una época que en cierto modo acaba pasando factura... 11-01-2019
 | José Luis Arpide Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España) |
10-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
09-01-2019
 | José Luis Estevan Chef Corporativo Restaurante Millesime |
07-01-2019
 | Tati Fructuoso Notario |
06-01-2019
 | MADRID FUSION |
En los últimos tres años, desde que fue el primer chef portugués invitado a participar en Madridfusión, la vida de... 04-01-2019
| | Koldo Royo 25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor. |
02-01-2019
 | STAGIERBAR Joel Baeza (cocina) y Andrea Sertzen (sala) NUNCA DEJAMOS DE APRENDER |
01-01-2019
 | José Antonio Guitart |
con variedad suiza Emmentaler AOP Sorpréndele con este queso cien por cien natural y de elaboración artesanal 02-01-2019
31-12-2018
 | Caterings y Eventos en afl |
ESTE ES UN PLATO DE GRAN TRADICION EN LA COCINA ITALIANA , PERO A DEMAS ES SENCILLO A UN QUE LLEVE TRES ELABORACIONES DIFERENTES 02-01-2019
 | Tía Lucy y Padre Paciano |
una de las mejores marcas de pasta del mercado es BARILLA 30-12-2018
 | Pepe Solla & Frinsa Chef embajador de Frinsa |
28-12-2018
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino |
Le llamamos alcachofa en dos pasos, porque le damos dos cocciones. Se cocina entera con tallo y todo, para evitar antioxidantes. (Versión... 28-12-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
28-12-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
Hoy en dia es indscutible la calidad de los pescados de crianza 28-12-2018
 | Issam Manuel Koteich |
UN DE LOS POSTRES MAS SABROSOS DE ESTAS FECHAS NAVIDEÑAS 28-12-2018
27-12-2018
Harina, agua, sal, y levadura es todo lo que necesitamos. La clave está en la calidad y cantidadde los ingredientes, que deberán... 27-12-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
La Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears entra a formar parte de la... 23-01-2019
 | Gastronomía activa Escuela de cocina y de gastronomía. Asesores culinarios. |
Desde entonces ha sido una herramienta para que agricultores, almazaras y envasadoras de esta... 23-01-2019
| | MADRID FUSION |
La firma española Cosentino patrocina este prestigioso reconocimiento gastronómico... 23-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía... 22-01-2019
 | El vino |
Jerez de la Frontera acogerá el próximo mes de mayo el mayor encuentro internacional... 22-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
EL "DINER DES GRANDS CHEFS" UNIÓ A 200 CHEFS - UN TOTAL DE 250 ESTRELLAS... 21-01-2019
 | Meritxell Falgueras Sumiller y Periodista |
De la variedad: por ejemplo, hay variedades como la pinot noir que a simple vista la podemos... 21-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
HIP | Horeca Professional Expo (18-20 de febrero 2019 | Madrid – IFEMA) es el mayor evento... 18-01-2019
| | Koldo Royo 25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor. |
¡Solo quedan unos pocos días antes del final de Bocuse d’Or 2019!... 18-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Un postre basado en Bûche de Noel con pate sablée de canela, bizcocho de naranja,... 18-01-2019
 | Facyre Federación de Cocineros y Reposteros de España |
HIP, el evento profesional para el canal Horeca ha conseguido en tan solo dos ediciones convertirse... 18-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Todos hablan de la “cúrcuma”, que de repente, parece haberse convertido en... 18-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Está claro que la mejor manera de disfrutar de pintxos y tapas es en compañía,... 17-01-2019
 | Pablo Amate ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA |
SE VA HACIENDO JUSTICIA 17-01-2019
El consumo de carnes en España está dentro de las pautas marcadas por los organismos... 20-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Los finalistas de la III Edición del Concurso Cocina con Esencia – Jóvenes... 17-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
GEA Iberia y la Universidad de Jaén (UJA) organizan la cuarta edición... 17-01-2019
 | Lydia E. Larrey www.unhervor.com @LydiaEpunto |
La Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acogerá los próximos 4,5,6,7... 17-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Logran estándares de calidad básicos para la venta del producto en el mercado... 17-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
El CJSE nació de la necesidad de la industria española de garantizar la alta... 18-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Y es que este clásico entre los clásicos, que no falta en bares y restaurantes,... 11-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
CADA DIA MAS CONCURSOS EN EL SALON DE GURMET 11-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
El edificio Veles e Vents, situado en la Marina de València, acogerá el próximo... 11-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
En mayo, del 18 al 20, San Sebastián se convierte en sede de OAD para acoger los actos... 11-01-2019
Expertos en nutrición sitúan en torno a cuatro kilos el aumento de peso medio de la población... 10-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Los chefs trabajan en el restaurante Samsha (Valencia) y en el Hotel Condes de Barcelona... 07-01-2019
| | Tati Fructuoso Notario |
Algo que no puede faltar jamás en nuestra alacena, o al menos así lo... 06-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
«El objetivo de este libro es com- partir mis conocimientos contigo y convertirte en... 04-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
La historia de cómo un grupo de chefs y voluntarios dirigidos por José Andrés alimentó... 03-01-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
ES UNO DE LOS PLATOS MAS IMPORTANES DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA 02-01-2019
 | Tati Fructuoso Notario
1 artículo publicado 1 receta publicada |
ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA
2 artículos publicados
NUNCA DEJAMOS DE APRENDER
2 recetas publicadas
Me encanta la gastronomia y estudiar la gastronomia y costumbres de Menorca y contarlas
Presidente de la Academia de la Tapa de Madrid y Presidente de la Academia de las Artes Culinarias de Madrid
Periodista apasionada por la gastronomía y seguidora de A Fuego Lento
2 artículos publicados
