Últimas Noticias: La magia de la cocina
Últimas Recetas: Patatas gratinadas al queso con huevo | Entrantes ...
Últimos Videos: Pastel de pescado con espinacas | Pescados Verdura...
Diez restaurantes finalistas concursan en el Certamen Gastronómico de Navarra | Concursos, premios y convocatorias
El comité de valoración de la Sociedad Gastronómica Napardi ya ha elegido entre los participantes en el Certamen Gastronómico Espárrago de Navarra, y han sido seleccionados los diez restaurantes ...Saborea las fiestas de San Prudencio y la Vírgen de Estíbaliz en Vitoria-Gasteiz | Fiestas locales, populares y tradicionales Álava
San Prudencio y la Vírgen de Estíbaliz marcan el festivo inicio de la primavera en Álava: las sociedades gastronómicas entran en efervescente actividad, y la romería popular rinde homenaje a la s...XXVII Feria Nacional y Jornadas Gastronómicas del Queso de Trujillo:seis restaurantes promocionarán las DO de quesos locales | Eventos, Ferias y Congresos Extremadura
Alrededor de la 17ª edición de la Feria del Queso de la localidad extremeña de Trujillo, algunos de sus restaurantes ofrecerán recetas para dar a conocer las virtudes de las tres Denominaciones de...
Tartaleta de frutas frescas | pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces
Luminosa, llena de vitaminas y refrescante tartaleta que casi es una ensalada de frutas con una base crujiente
Conserva de escabeche de carne básico | carnes marinados, encurtidos y escabeches conservas, ahumados y salazones
El escabechado es una excelente elaboración que, además de conservar las propiedades del ingrediente principal, aporta los aromas de las hierbas y especias y ese punto de frescor a través del elemento ácido, en este caso, el vinagre
Oeufs en gelée de pâques. huevos en gelatina o aspic | entrantes mousses, soufflés, espumas y gelatinas saladas
Todo un clásico culinario del recetario francés. Además de lucido, resulta más que sano y desintoxicante, cuestión de olvidarnos de tanto chocolate que hemos engullido todos...sí, todos...¡Que no se esconda nadie!LO ÚLTIMO
La magia de la cocina
yo sigo pensando que mi cocina está habitada de hadas, brujas y duendes que me inspiran....
CATA "CIEGA" DE VINOS BLANCOS DE LA TERCERA EDAD
UN PLACER POCO FRECUENTE ESTRIBA EN SABOREAR VINOS BLANCOS AÑOSOS
RECETAS DESTACADAS
NOTICIAS
Miercoles, 25 de Abril de 2012
XXVII Feria Nacional y Jornadas Gastronómicas del Queso de Trujillo:seis restaurantes promocionarán las DO de quesos locales | Eventos, Ferias y Congresos Extremadura
Alrededor de la 17ª edición de la Feria del Queso de la localidad extremeña de Trujillo, algunos de sus restaurantes ofrecerán recetas para dar a conocer las virtudes de las tres Denominaciones de Origen Protegidas extremeñas
Martes, 24 de Abril de 2012
Desifección de cocinas, superficies de trabajo y espacios para colectividades a base de lámparas o aire con radiaciones ultravioletas UV-C | Tecnología e innovación
Una de las bandas de longitud de onda de los rayos ultravioleta (C) ofrece efectos germicidas, y se está aplicando esta característica a través de lámparas, interesantes para todas aquellas superficies de trabajo y áreas en las que se produce la manipulación de alimentos
Martes, 24 de Abril de 2012
IV Talleres sobre Innovación, Tecnología y Sostenibilidad organizados por ITH y Turespaña | Cursos, clases, talleres y seminarios
En la cuarta edición de los Talleres se debatirán áreas clave para la gestión hotelera: sostenibilidad y eficiencia energética, gestión de marca y redes sociales y operaciones hoteleras. El evento está dirigido a empresarios, directivos y mandos intermedios, e incluirán información acerca de las medidas y acciones vinculadas a la Plataforma Thinktur
Martes, 24 de Abril de 2012
Una breve historia de algunas de las grandes sagas hosteleras de España, y el homenaje en el XIV Congreso Nacional de Hostelería | Homenajes y reconocimientos Madrid
Durante el XIV Congreso Nacional de Hostelería ha tenido lugar el acto de homenaje hacia diecisiete sagas hosteleras españolas. Antonio González, del restaurante Botín, en representación de las sagas homenajeadas: "estos establecimientos tienen dos retos fundamentales: mantener el éxito de las empresas y mantener unidas a las familias que deben seguir con el esfuerzo que iniciaron sus seres queridos a los que no se puede defraudar porque en las Sagas se valora muchísimo el culto a los mayores”
Lunes, 23 de Abril de 2012
Arzak, Aduriz, Berasategui, Arbelaitz, Subijana y Arguiñano cena de gala XIV Congreso Nacional de Hostelería | Eventos, Ferias y Congresos Guipúzcoa
La Cena de Gala del XIV Congreso Nacional de Hostelería de Guipúzcoa congregó a más de 600 participantes, entre profesionales, técnicos, directivos y empresarios del sector que disfrutaron de una emotiva velada
Lunes, 23 de Abril de 2012
¿Te gustan las super-hamburguesas? Estas pesan un kilo cada una | Cumpleaños, aniversarios y conmemoraciones Madrid
Los propietarios del New York Burger, Oscar Colmenares y su mujer Andrea, han preparado una burgueraniversario: hamburguesas de un kilo cada una para celebrar los tres años desde que abrieron el local
