HORECA MALLORCA un espacio donde la asociación que presido ascaib

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor…

aquí en esta feria de hostelería se puede decir que nació ascaib donde nos pusimos de largo 

hace ya un par de años este segundo año ya hemos podido crecer y juntar a muchas mas cocineras y cocineros en ponencias y demostraciones de cocina , ya somos mas de mil asociados…

HORECA Baleares 2018

Mikel Quesada
Executive Chef en Meliá

HORECA Baleares 2018
Ponencias y mesas redondasCon el sugerente título “Cocineros de hotel y grandes volúmenes” se reunieron Javier Villalustre, chef ejecutivo de Iberostar, Mikel Quesada, de Ferrer Hotels, Victor Manuel Royo, chef ejecutivo de Be Live, Gabriel Garcia, de Hipotels y Luís Aznar, chef de H10, Punta Negra, moderados por…

El Patio de Chamberí , renovando lo nuevo

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado…

CRÍTICA: Espacio moderno y bien decorado con interesante oferta de platos, todos muy atractivos y sugerentes. La carta reune platos diversos y platos que aseguran satisfacer a un amplio grupo social. Muy gustosas las Pizzetas, mucha atención a las verduras, toques internacionales y buenas fusiones con recetas tradicionales.Servicio atento y…

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Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Armando Autieri
La creatividad, no es otra cosa que, una inteligencia que…

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PASTA







Composta con formato de pasta fresca, verduras y pesto

Composta con formato de pasta fresca, verduras y pesto

Armando Autieri
La creatividad, no es otra cosa que, una inteligencia que…

  •    2
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PASTA FRESCA ENSALADA PESTO VERDURAS ENSALADA DE PASTA receta recetas sanas recetas setas


ensalada de tomate y boquerón nuestro amigo el jefe de cocina  Jonathan Gonzalez Martinez

ensalada de tomate y boquerón nuestro amigo el jefe de cocina Jonathan Gonzalez Martinez

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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BOQUERÓN ENSALADA TOMATE AOVE tomate terrat boq


Helado de Fresas

Helado de Fresas


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helado de fresas naturales





Pastel de Ferrero Rocher

Pastel de Ferrero Rocher

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

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SALSA MARCELA

SALSA MARCELA

A fuego lento
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Salsas guarniciones salsas y guarniciones



HUEVO ESCALDADO CON ACEITE DE AJO Y GUINDILLA Y CHANQUETE

HUEVO ESCALDADO CON ACEITE DE AJO Y GUINDILLA Y CHANQUETE

A fuego lento
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Entrantes HUEVO


MOUSSE DE LIMÓN TUDELANO

MOUSSE DE LIMÓN TUDELANO

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Postres de fruta


Pollo al Curry a mi estilo.

Pollo al Curry a mi estilo.

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POLLO AVES CARNES



SALSA DE CHOCOLATE

SALSA DE CHOCOLATE

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Postres CHOCOLATE salsas dulces


Montaditos de cigalas con piña

Montaditos de cigalas con piña

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Entrantes


Tartar de Tomate Samarkanda

Tartar de Tomate Samarkanda

Ana Baschwitz
Autodidacta en la cocina, escritora y especialista en Recycle Cooking.

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  •    5 min
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TOMATES



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Viaje organizado a Hong Kong

Viaje organizado a Hong Kong

A fuego lento
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Cocina China





Cepas Viejas 2011, en la lista Top 100 de Wine Spectator

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CACAO VINO



Menús de San Valentín

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SALMÓN MERLUZA CAFÉ



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