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Miercoles 21 de Noviembre del 2018


Bizcocho apasionado de Juan mari Arzak y Elena

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

17-11-2018


Merluza con incienso de cacao de restaurante Arzak

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esta receta nos la dio Juan Maria Arzak y Elena  17-11-2018


Nuggets de pollo estilo Sergi Arola

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17-11-2018


Tiramisú: un delicioso postre

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En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más... 17-11-2018


Dulce de membrillo al microondas

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

El membrillo Con esta fruta se elabora el dulce de membrillo, también llamado "carne" de membrillo, la conserva de otoño... 17-11-2018


Chutney de pimientos rojos

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

para carnes, aves y pates gran acompañante Agridulces y chutneysLas salsas agridulces y los chutneys constituyen un delicioso acompañamiento... 17-11-2018


Pechuga de pichón asada y su muslo guisado en canutillo de brik con cerezas de nuestro amigo Juan Maria Arzak

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15-11-2018


Barquillos de aceitunas negras receta para afuegolento del 2000 de Ferran Adria

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15-11-2018


Sopa de castañas

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

15-11-2018


La pasta Choux o la cocción en dos tiempos.

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

La pasta Choux o la cocción en dos tiempos.Es una pasta relativamente sencilla de elaborar, pero con la que el pastelero tiene que tener mucho... 15-11-2018


Ensalada Tibia de Vieiras con Vinagreta Cerezas y Tomate Kumato

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

15-11-2018


GUINDARA ASADA EN PASTA DE MISO BLANCO Y MIEL DE CAÑA, CON EMULSIÓN DE AJOS ENCURTIDOS Y PIPARRAS de Alberto chicote receta

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15-11-2018


SASHIMI DE SALMON SALVAJE DE ALASKA CON MAYONESA DE HUEVOS ENTEROS Y PONZU de Alberto chicote

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15-11-2018


Tiradito de Salmón Noruego Fresco:

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15-11-2018


Aceitunas verdes aliñadas con bacalao y naranja Manuel Alburquerque, cocinero

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15-11-2018


Aceitunas verdes aliñadas con gelatina de Martini Rubén Sánchez-Camacho, cocinero, restaurante El Bodegón de Daimiel (Ciudad Real)

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15-11-2018


Piruleta de queso de cabra rellena de cerezas con confitura de fresas y aroma de maíz

Redacción Afuegolento.com
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15-11-2018


“Verrine” mousse de queso fresco, albahaca, gelatina y flores de hibiscus

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 Se acercan las Fiestas . Como cada año, les proponemos ideas de platos y cócteles  elaborados con flores.Flores de hibiscus... 15-11-2018


FLAO CON GOMINOLAS DE HIERBAS IBIZENCAS Iñigo Rodriguez

Redacción Afuegolento.com
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13-11-2018


COCHINILLO CONFITADO, CON POLENTA Y VERDURITAS de Iñigo rodriguez

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13-11-2018


CREMA DE CALABAZA Y PARMESANO, CON BIZCOCHO DE PAN, Y BACALAO EN COSTRA DE MACARRON

Redacción Afuegolento.com
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13-11-2018


SOBRASADA CON PAN, MIEL Y RUCULA RECETAS DE IÑIGO RODRIGUEZ

Redacción Afuegolento.com
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Iñigo Rodriguez participo el 9 de marzo de 2011, en la segunda semifinal del Concurso cocinero del año, en representación de Ibiza,... 13-11-2018


Kueh Lapis. Chef Jennie Rosario

Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

En esta ocasión la Chef Jennie Rosario, una de las jóvenes promesas que más destacan, nos va a enseñar a cocinar... 08-11-2018


Mermelada de limón Ingredientes

Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

08-11-2018


Lo importante de tener un gran equipo de cocina


Mikel Quesada
Executive Chef en Meliá
Lo importante de tener un gran equipo de cocina

El ritmo de la vida ha cambiado. Nuestras antiguas costumbres han sido remplazadas por otras... 18-11-2018



Me encantan las setas


Me encantan las setas

Me gusta el otoño. Me gustan las setas. Es uno de los meses del año en el que... 17-11-2018


Una visita al Hospes Maricel [De lujo con Koldo Royo]


Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
Una visita al Hospes Maricel [De lujo con Koldo Royo]

Dicen de este hotel que tiene el mejor desayuno del mundo, su directora Verónica una mujer... 15-11-2018


Llega a Navarrevisca la II Edición de la Ruta de la Tapa


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Llega a Navarrevisca la II Edición de la Ruta de la Tapa

Navarrevisca renueva su cita con la gastronomía creativa con la  Rutitapa, que pone... 15-11-2018



Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Ivó Castells Encinas | Gonzalo Buenache Zaragoza | Daniel Fermun ... 15-11-2018


Reyes de Aragón presenta en Sijena su nueva línea de cavas, toda una declaración de intenciones


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Reyes de Aragón presenta en Sijena su nueva línea de cavas, toda una declaración de intenciones

Bodegas Langa ha presentado esta mañana, bajo los muros del Monasterio Santa María de Sijena,... 14-11-2018


Mis amigos de Bidfood Guzmán premiada en Mercabarna Innova por su apuesta por la innovación


Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
Mis amigos de Bidfood Guzmán premiada en Mercabarna Innova por su apuesta por la innovación

Los premios Mercabarna Innova han reconocido el trabajo de investigación e innovación de... 14-11-2018



Sagardi Cocineros Vascos y Richard Turner, fundador del festival Meatopia UK, reivindican la carne roja y ponen en valor la cultura del “txuleton” vasco


Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
Sagardi Cocineros Vascos y Richard Turner, fundador del festival Meatopia UK, reivindican la carne roja y ponen en valor la cultura del “txuleton” vasco

 Desde el 12 de noviembre y durante varias semanas, los restaurantes SAGARDI incorporarán... 14-11-2018


Cuatro siglos de huevos fritos


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Cuatro siglos de huevos fritos

En 1618, hace ahora cuatrocientos años, Diego Velázquez, un joven sevillano con apenas diecinueve... 14-11-2018


Especialidad Gascona con hígado de Pato unas recetas también salud


Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más
Especialidad Gascona con hígado de Pato unas recetas también salud

Como uno de los exponentes clásicos de la cocina francesa, Rougié presenta su Especialidad... 13-11-2018



Join the European Lifestyle. El aceite de oliva por el mundo


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Join the European Lifestyle. El aceite de oliva por el mundo

Aceites de Oliva de España y la UE reúnen a Diego Guerrero, Seamus Mullen y... 13-11-2018


BOCUSE D’OR: HOMENAJE A DOS GRANDES CHEFS


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
 BOCUSE D’OR: HOMENAJE A DOS GRANDES CHEFS

espués de que en septiembre se desvelara el primer plato de la competición en honor a Paul... 13-11-2018


Llega a Navarrevisca la II Edición de la Ruta de la Tapa


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Llega a Navarrevisca la II Edición de la Ruta de la Tapa

Navarrevisca renueva su cita con la gastronomía creativa con la  Rutitapa, que pone... 13-11-2018


Cata de vinos de Tokaj


Cata de vinos de Tokaj

Cata de vinos de Tokaj Un encuentro de dos entidades centenarias la Casa del Abuelo en... 08-11-2018


A Valladolid le gustan los pintxos de Hondarribia


Juancar Ayerbe Goitia
A Valladolid le gustan los pintxos de Hondarribia

No cabe duda que Hondarribia y sus pintxos gustan, y mucho, en el Concurso Nacional de Pintxos... 08-11-2018


El nuevo libro de recetas de la bloguera de repostería más leída del país


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
El nuevo libro de recetas de la bloguera de repostería más leída del país

Es el cumpleaños de mi mujer, ¿qué tarta preparo? Voy a casa de unos amigos... 07-11-2018


Carnívoros, este es vuestro libro:


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Carnívoros, este es vuestro libro:

Escuela de carnes La colección Escuela de... se ha convertido en un... 07-11-2018


Caprabo prevé incrementar un 15% la venta de calçots esta temporada


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Caprabo prevé incrementar un 15% la venta de calçots esta temporada

Chef Caprabo acoge la presentación de la V Jornada Gastronómica del Calçot de Valls.El... 07-11-2018


Susi Díaz, “Me ha sorprendido el altísimo nivel de las tapas. Me quedo con ideas para mi restaurante”


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Susi Díaz, “Me ha sorprendido el altísimo nivel de las tapas. Me quedo con ideas para mi restaurante”

Segundo y último día de competición nacional, segundo y último día en el cual, como sucedió... 07-11-2018


El Día de la Patrona más dulce con la Corona de la Almudena, de Nunos Pastelería y la receta


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
El Día de la Patrona más dulce con la Corona de la Almudena, de Nunos Pastelería y la receta

El 9 de noviembre se celebra el Día de la Virgen de la Almudena, patrona de los madrileños***Desde... 07-11-2018


La tapa se hace mundial en Valladolid


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
La tapa se hace mundial en Valladolid

16 chefs de todo el mundo compiten mañana en Valladolid por proclamarse campeón del mundo... 07-11-2018


Hotel Punta Negra [De Lujo con Koldo Royo]


Hotel Punta Negra [De Lujo con Koldo Royo]

Luis Aznar nos enseña sus recetas de lasaña y un arroz negro para chuparse los... 07-11-2018


Ibiza sabor 2018: El aceite de Ibiza da sus mejores frutos


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
 Ibiza sabor 2018: El aceite de Ibiza da sus mejores frutos

Si... 01-11-2018


Vive unas navidades de lujo inolvidable en los hoteles de Mandarín Oriental Group


Redacción Afuegolento.com
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Vive unas navidades de lujo inolvidable en los hoteles de Mandarín Oriental Group

VIVE UNAS NAVIDADES DE LUJO INOLVIDABLES EN LOS HOTELES DE MANDARIN ORIENTAL HOTEL GROUP Hong... 01-11-2018


En el restaurante mexicano El Arrayán. Llega Banker’s Bar situado en Barcelona


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
En el restaurante mexicano El Arrayán. Llega Banker’s Bar situado en Barcelona

Del 8 de noviembre al 8 de diciembre, Banker’s... 01-11-2018


XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid Un Jurado en femenino plural


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid Un Jurado en femenino plural

El jurado profesional permanente del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid,... 01-11-2018


Los finalistas del XIV Concurso Nacional de Pintxos y Tapas y del II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Los finalistas del XIV Concurso Nacional de Pintxos y Tapas y del II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid

Del sábado 3 al domingo 11 de noviembre, la capital vallisoletana acogerá el decimocuarto... 01-11-2018


Tapalma se viste de gala con la Transmediterranea


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Tapalma se viste de gala con la Transmediterranea

Palma se viste de gala en TRASMEDITERRANEA con la asociación de RESTAURACION de Mallorca ,... 31-10-2018


Los hoteles de Sevilla comprometidos con el tratamiento de la parálisis cerebral


Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com
Los hoteles de Sevilla comprometidos con el tratamiento de la parálisis cerebral

La Asociación de Hoteles de Sevilla ha organizado una cena benéfica en favor... 31-10-2018


La tienda online de Solobuey estrena productos, maridajes y recetas


Redacción Afuegolento.com
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La tienda online de Solobuey estrena productos, maridajes y recetas

Hacer la compra desde el trabajo, el gimnasio ¡o con el pijama puesto! y acertar siempre... 31-10-2018



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