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Martes 22 de Enero del 2019


Keep Calm es un cocktail pensado para compartir con amigos por la tarde o por la noche, como en picn

Keep Calm


21-01-2019


Elaborada por Alberto Ureña consejero culinario de la firma francesa en España

Tempura de Confit de Pato Desmigado, Mayonesa de Soja Y Miel

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

La casa francesa Rougié preseta en forma de la receta “Tempura de confit de pato desmigado, mayonesa de soja y miel”, uno de... 21-01-2019


mas suave de lo que parece

Pescado Envuelto en Jamón Consorcio Serrano con Guiso de Alubias, Chorizo Y Salsa Mexicana


nuestros amigos del consorcio del jamón serrano nos mandan esta rica receta  18-01-2019


hoy es el día mundial de la croqueta

Croqueta de Bonito

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

¿Que tal amigas y amigos? Hoy os traigo mis recetas caseras.  algo tan fácil de hacer y que da tantos problemas. A veces por... 16-01-2019


mis amigos de Panasonic nos dan estas recetas

5 Recetas de Zumos Detox para Depurar el Organismo tras las Fiestas

Las Recetas de los Amigos
en afl

La Navidad trae consigo numerosos excesos; gastos, salidas, comidas copiosas… es una época que en cierto modo acaba pasando factura... 11-01-2019


de la cocina de Maria Luisa

Sopa de Trufa Negra

José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)

10-01-2019


una nueva verdura que llega para

Chupa Chups de Kalettes

Redacción Afuegolento.com

09-01-2019


EL foie es para todo el año

Mousse de Foie ,Trufa Y Aceituna

José Luis Estevan
Chef Corporativo Restaurante Millesime

07-01-2019


La receta de mi papa

Patatas Panaderas

Tati Fructuoso Notario

  06-01-2019


A FUEGO LENTO
06-01-2019

Zambullida en el Mar

MADRID FUSION

En los últimos tres años, desde que fue el primer chef portugués invitado a participar en Madridfusión, la vida de... 04-01-2019


REFORMULANDO LA COCINA: CAMBIAN LAS REGLAS
Ocho años después de anunciar el cierre de elBulli, Ferran Adrià vuelve... 04-01-2019

UN SABROSO Y FACIL PAN

Pan de Nueces con Pasas

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

02-01-2019


DEICADA TASQUERIA

Carrilleras de Cordero en Brocheta

STAGIERBAR Joel Baeza (cocina) y Andrea Sertzen (sala)
NUNCA DEJAMOS DE APRENDER

01-01-2019


Un rosco diferente si no quieres ser igual que todos

Roscón de Desayuno Y Emmentaler Aop

José Antonio Guitart

con variedad suiza Emmentaler AOP Sorpréndele con este queso cien por cien natural y de elaboración artesanal 02-01-2019


Roscón de Reyes
31-12-2007

Un poco al dente

Tagliatelle de Carne Ragout, Calabacín Y Salvia


31-12-2018


Tres recetas en una

Lasaña Boloñesa

Caterings y Eventos
en afl

ESTE ES UN PLATO DE GRAN TRADICION EN LA COCINA ITALIANA , PERO A DEMAS ES SENCILLO A UN QUE LLEVE TRES ELABORACIONES DIFERENTES  02-01-2019


Gran invento el Pesto

Bavette con Pesto Genovese, Camarones Y Judías

Tía Lucy y Padre Paciano

una de las mejores marcas de pasta del mercado es BARILLA 30-12-2018


CON UNAS LATAS TE SOLUCIONO LA FIESTA

San Choi de Zamburiñas

Pepe Solla & Frinsa
Chef embajador de Frinsa

28-12-2018


UNA GRAN RECETA por su sencillez

Alcachofa en Dos Pasos

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

Le llamamos alcachofa en dos pasos, porque le damos dos cocciones. Se cocina entera con tallo y todo, para evitar antioxidantes. (Versión... 28-12-2018


tradicional receta mediterranea

Dorada Crianza de nuestros Mares a la Sal

Redacción Afuegolento.com

28-12-2018


Arroz Meloso con Corvina Y Gambas

Redacción Afuegolento.com

Hoy en dia es indscutible la calidad de los pescados de crianza  28-12-2018


De Italia salio y se a convertido en uno de los postres estrellas en estas fechas

Receta Panettone

Issam Manuel Koteich

UN DE LOS POSTRES MAS SABROSOS DE ESTAS FECHAS NAVIDEÑAS  28-12-2018


sal de ternera y disfrutemos del cordero

Hamburguesa de Cordero con Humus


27-12-2018


facil receta de pan

Masa de Pan Gurmet


Harina, agua, sal, y levadura es todo lo que necesitamos. La clave está en la calidad y cantidadde los ingredientes, que deberán... 27-12-2018


Te atreveras hacerla

Sushi de Calabacín Y Quinoa con Emulsión de Aguacate

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

27-12-2018


Gastrónoma 2019 Cierra Fechas Del 10 Al 12 de Noviembre en Feria Valencia


Redacción Afuegolento.com
Gastrónoma 2019 cierra fechas del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia

Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía... 22-01-2019



Jerez de la Frontera acogerá el próximo mes de mayo

El Foro Gastronómico Internacional Copa Jerez Forum & Competition Tendrá Lugar los Días 28 Y 29 de Mayo


El vino
EL FORO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL COPA JEREZ FORUM & COMPETITION TENDRÁ LUGAR LOS DÍAS 28 y 29 DE MAYO

Jerez de la Frontera acogerá el próximo mes de mayo el mayor encuentro internacional... 22-01-2019


creado en 2011 en honor a Paul Bocuse por Olivier Gino

El "Dîner Des Grands Chefs


Redacción Afuegolento.com
El

  EL "DINER DES GRANDS CHEFS" UNIÓ A 200 CHEFS - UN TOTAL DE 250 ESTRELLAS... 21-01-2019



toda la información aqui

23 Talleres Formativos Dónde Ampliar tus Conocimientos


MADRID FUSION
 23 talleres formativos dónde ampliar tus conocimientos

3 talleres formativos dónde ampliar tus conocimientos   Lunes 28 de Enero "BIG... 21-01-2019


Para todos los gustos colores

¿de Qué Dependen los Distintos Colores Del Vino?


Meritxell Falgueras
Sumiller y Periodista
¿De qué dependen los distintos colores del vino?

De la variedad: por ejemplo, hay variedades como la pinot noir que a simple vista la podemos... 21-01-2019


Lleva tu negocio a una nueva dimensión en HIP, la cita ineludible para los profesionales del sector Horeca que buscan las últimas soluciones e innovaciones

Hip, el Mayor Evento de Innovación para Hostelería


Redacción Afuegolento.com
HIP, el mayor evento de innovación para hostelería

HIP | Horeca Professional Expo (18-20 de febrero 2019 | Madrid – IFEMA) es el mayor evento... 18-01-2019



En Junio de 2020, Tallinn - Capital de Estonia - Habrá Sede Del Próximo Evento Europeo de Selección


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
EN JUNIO DE 2020, TALLINN - CAPITAL DE ESTONIA - HABRÁ SEDE DEL PRÓXIMO EVENTO EUROPEO DE SELECCIÓN

  ¡Solo quedan unos pocos días antes del final de Bocuse d’Or 2019!... 18-01-2019


La elaboración, JARDÍN NAVIDEÑO, realizada por María Cobo ha convencido al jurado por su técnica, originalidad y presencia del postre. • La ganadora ha recibido una beca valorada en 1.100€ para estudiar en nuestra escuela ESAH.

El Jurado Profesional de Esah Elige la Creación Ganadora de la V Edición Del Concurso de Postres Esah.


Redacción Afuegolento.com
El jurado profesional de ESAH elige la creación ganadora de la V Edición del Concurso de postres ESAH.

Un postre basado en Bûche de Noel con pate sablée de canela, bizcocho de naranja,... 18-01-2019


UNA GRAN NOCHE

Hip – Horeca Professional Expo Recibe el Premio Cubi 2018 Al Impulso Gastronómico


Facyre
Federación de Cocineros y Reposteros de España
HIP – Horeca Professional Expo recibe el premio Cubi 2018 al Impulso Gastronómico

HIP, el evento profesional para el canal Horeca ha conseguido en tan solo dos ediciones convertirse... 18-01-2019



CÚRCUMA MÁGICA

70 Recetas Deliciosas para Descubrir la Cúrcuma


Redacción Afuegolento.com
70 recetas deliciosas para descubrir la cúrcuma

Todos hablan de la “cúrcuma”, que de repente, parece haberse convertido en... 18-01-2019


Un Libro con las Mejores Recetas de Pintxos Y Tapas de la Exitosa Serie de Televisión «allí Abajo» de Antena 3


Redacción Afuegolento.com
Un libro con las mejores recetas de pintxos y tapas de la exitosa serie de televisión «Allí abajo» de Antena 3

Está claro que la mejor manera de disfrutar de pintxos y tapas es en compañía,... 17-01-2019


ESTO EMPIEZA YA A CALENTARSE

Kelis, Uno a Cero


Pablo Amate
ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA
Kelis, uno a cero

SE VA HACIENDO JUSTICIA  17-01-2019


El Sector Cárnico Está Comprometido con una Alimentación Variada Y Equilibrada en el Marco de la Dieta Mediterránea


El sector cárnico está comprometido con una alimentación variada y equilibrada en el marco de la Dieta Mediterránea

El consumo de carnes en España está dentro de las pautas marcadas por los organismos... 20-01-2019


Cuatro Futuras Promesas de la Cocina Se Enfrentan para Buscar la Mejor Elaboración con Vinagre de Jerez


Redacción Afuegolento.com
Cuatro futuras promesas de la cocina se enfrentan para buscar la mejor elaboración con Vinagre de Jerez

Los finalistas de la III Edición del Concurso Cocina con Esencia – Jóvenes... 17-01-2019


Abierta la Inscripción para el Iv Curso de Formación en Elaboración de Aceite de Oliva, Organizado por Gea Iberia Y la Universidad de Jaén


Redacción Afuegolento.com
Abierta la inscripción para el IV Curso de formación en elaboración de aceite de oliva, organizado por GEA Iberia y la Universidad de Jaén

  GEA Iberia y la Universidad de Jaén (UJA) organizan la cuarta edición... 17-01-2019


Llega la Segunda Edición Del Curso de Cata Profesional de Aceite Virgen de la Mano de Oli de Mallorca


Lydia E. Larrey
www.unhervor.com @LydiaEpunto
Llega la segunda edición del Curso de Cata Profesional de Aceite Virgen de la mano de Oli de Mallorca

La Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acogerá los próximos 4,5,6,7... 17-01-2019


Ningún cocinero se lo imaginaba

La Flota Española Optimiza la Producción Y Comercialización Internacional Del Pepino de Mar


Redacción Afuegolento.com
LA FLOTA ESPAÑOLA OPTIMIZA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL DEL PEPINO DE MAR

Logran estándares de calidad básicos para la venta del producto en el mercado... 17-01-2019


El Consorcio Del Jamón Serrano Español Celebra sus 29 Años de Andadura


Redacción Afuegolento.com
El Consorcio del Jamón Serrano Español celebra sus 29 años de andadura

El CJSE nació de la necesidad de la industria española de garantizar la alta... 18-01-2019


no te pierdas esta fiesta

El 16 de Enero… ¡¡¡sabe a Croqueta!!!


Redacción Afuegolento.com
EL 16 DE ENERO… ¡¡¡SABE A CROQUETA!!!

Y es que este clásico entre los clásicos, que no falta en bares y restaurantes,... 11-01-2019


SALON DEL GURMET

Grandes Premios con los Mejores Aceites


Redacción Afuegolento.com
Grandes premios con los mejores aceites

CADA DIA MAS CONCURSOS EN EL SALON DE GURMET  11-01-2019


El Ayuntamiento local celebrará una nueva edición del certamen de alta cocina el próximo lunes 14 de enero en La Marina de València, en colaboración con el programa turístico y gastronómico “Del Tros al Plat”

Andilla Reúne a Grandes Chefs en su Segundo Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa


Redacción Afuegolento.com

El edificio Veles e Vents, situado en la Marina de València, acogerá el próximo... 11-01-2019


San Sebastián Acogerá la Gala Anual de Oad en la Que Se Presentará la Lista de 2019 de los Top 100+ European Restaurants


Redacción Afuegolento.com
San Sebastián acogerá la gala anual de OAD en la que se presentará la lista de 2019 de los Top 100+ European Restaurants

En mayo, del 18 al 20, San Sebastián se convierte en sede de OAD para acoger los actos... 11-01-2019


El aliado viene de las aguas marinas de nuestras costas

Fiestas Navideñas: tras los Excesos, Llega la Hora de la Recuperación


Fiestas navideñas: tras los excesos, llega la hora de la recuperación

Expertos en nutrición sitúan en torno a cuatro kilos el aumento de peso medio de la población... 10-01-2019


Ellas mandaron en el concurso

Aroa López Y Alfonso Leiva Ganan la 1ª Semifinal Del Viii Concurso Cocinero Del Año


Redacción Afuegolento.com
Aroa López y Alfonso Leiva ganan la 1ª semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año
Jordi cruz , Raul Resinos y la campeona Aroa Lopez

  Los chefs trabajan en el restaurante Samsha (Valencia) y en el Hotel Condes de Barcelona... 07-01-2019


Que mejor titulo para mío primera nota

A Fuego Lento


Tati Fructuoso Notario
A FUEGO LENTO

  Algo que no puede faltar jamás en nuestra alacena, o al menos así lo... 06-01-2019


Un curso fácil y acelerado de vino de la mano de la mayor experta mun- dial

Experto en Vinos en 24 Horas


Redacción Afuegolento.com
Experto en vinos en 24 horas
El libro de vino más práctico del mundo.

«El objetivo de este libro es com- partir mis conocimientos contigo y convertirte en... 04-01-2019


Como la cocina puede reconstruir la vida

Alimentamos una Isla


Redacción Afuegolento.com
Alimentamos una isla
«Mi mayor sueño es demostrar el poder de los cocineros y de la cocina. Mi objetivo es activar una red de chefs que pueda cambiar nuestra cultura y entrar en acción en tiempos de crisis.» José Andrés

La historia de cómo un grupo de chefs y voluntarios dirigidos por José Andrés alimentó... 03-01-2019


Grande Chef y periodistas se reunirán para ser jurados

las Mejores Fabadas Que Puedes Comer Fuera de Asturias en 2019


Redacción Afuegolento.com
 LAS MEJORES FABADAS QUE PUEDES COMER FUERA DE ASTURIAS EN 2019

 ES UNO DE LOS PLATOS MAS IMPORTANES DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA  02-01-2019


con estas reglas triunfas

Reglas a Seguir para Escoger el Mejor Roscón


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
Reglas a seguir para escoger el mejor roscón

En estas fechas proliferan los roscones industriales preparados hace meses y descongelados... 02-01-2019


Aniversarios y eventos que animan a hacer un viaje

19 Ciudades Que Tienen Mucho Que Celebrar en 2019


Redacción Afuegolento.com
19 ciudades que tienen mucho que celebrar en 2019

Al finalizar un año y comenzar otro abundan las listas de ciudades que hay que visitar... 31-12-2018



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Kömerfish s.a. es una compañía...

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Tati Fructuoso Notario

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