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Sábado 15 de Diciembre del 2018


Langostino de Vinaróz con Muchas Influencias

Jose Cortés García
Chef Ejecutivo Restaurante Diablito

13-12-2018


Nabo a la Sal con Miel de Hinojo Y Soja

María Salinas Sesé
Chef y propietaria del María Salinas Restaurante

12-12-2018


Macarrones a la Amatriciana

Roberto Capone
32 años de experiencia en la cocina

Esta técnica nos ayuda a acercarnos a todo tipo de poúblico debido a la facilidad de su ejecución. Usar una olla a presión... 05-12-2018


Sopas Mallorquinas


Receta tradicional de aprovechamiento y supervivencia montañés. Un lujo para los sentidos. 04-12-2018


Arroz de Ortigas de Mar Y Tierra con Lomito de Pez Rata

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

03-12-2018


Diego Velasquez da sabor a Nauta

Ceviche Nikkei


La capital alemana sigue siendo una de las ciudades europeas con una gran oferta de restaurantes con raíces peruanas. El último... 01-12-2018


Pulpo Choclo


Su nombre es un guiño a la bebida estrella del país andino, el pisco, y una muestra de la constancia en la difusión de la... 01-12-2018


Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo


30-11-2018


Arroz de Verduras Y Setas

José Luis Estevan
Chef Corporativo Restaurante Millesime

29-11-2018


Hotel Gran Ibiza

Gyozas de Porc Negre Y Gamba de Ibiza Regadas con Fondo de Ramen

Oscar Molina
Chef Ibiza Gran Hotel

28-11-2018


Restaurante Es Fum

Ensalada Templada de Cogollos Tiernos, Porcella Y Emulsión de Pimiento

Miguel Navarro
Chef restaurante Es Fum

27-11-2018


Bizcocho Apasionado

Elena y Juan Mari Arzak
Restaurante Arzak

26-11-2018


Sardinas Ahumadas con Ajoblanco de Coco, Higos Y Uvas de mis Amigos Del Restaurante Bacira.

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

25-11-2018


Salsa de Maracuya


Disfruta de esta deliciosa receta, muy facil de elaborar 23-11-2018


Calidad y sabor estas Navidades con Le Gruyère AOP

Albóndigas de Pan Y Calabacín con Le Gruyère Aop

Redacción Afuegolento.com

22-11-2018


Calamares Anisados

Luca Rodi
Chef restaurante Dabbawala

Esta receta es sencilla pero muy técnica del chef Luca Rodi  22-11-2018


Arroz Meloso de de Carpaccio de Pulpo Y Trufa Negra

Redacción Afuegolento.com

Hoy os proponemos una receta elaborada en el curso Arroces marineros de culto, por el chef Juan Ponsoda. Animaros, os dejara sin... 22-11-2018


Steak Tartar con Creme Fraiche, Foie, Trufa con Mahonesa.

Redacción Afuegolento.com

una receta del restaurante Vandal del chef Bernabe Carabotta  22-11-2018


Nuggets de Pollo Estilo Sergi Arola

Sergi Arola
Chef

17-11-2018


Tiramisú: un Delicioso Postre

Redacción Afuegolento.com

En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más... 17-11-2018


Dulce de Membrillo Al Microondas

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

El membrillo Con esta fruta se elabora el dulce de membrillo, también llamado "carne" de membrillo, la conserva de otoño... 17-11-2018


Chutney de Pimientos Rojos

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

para carnes, aves y pates gran acompañante Agridulces y chutneys Las salsas agridulces y los chutneys constituyen un delicioso... 17-11-2018


Barquillos de Aceitunas Negras Receta para Afuegolento Del 2000 de Ferran Adria

Redacción Afuegolento.com

15-11-2018


Sopa de Castañas

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

15-11-2018


De lujo con Koldo Royo

Hotel Protur Biomar



Un hotel con un gran buffet y un spa tremendo donde nos hacen unas estupendas recetas. 12-12-2018



De lujo con Koldo Royo

Hotel Son Vida



Nueva entrega de nuestro viaje por los establecimientos hoteleros con más glamour y... 05-12-2018


10 Consejos para Disfrutar de un Buen Vino


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
10 consejos para disfrutar de un buen vino

Ya que estamos cerca de las navidades nuestros amigos de Marqués de Riscal nos cuentan... 05-12-2018


El Futuro de Algunos Jóvenes Talentos. Más Allá de Estereotipos


Sebastián Grimalt
Coach Ejecutivo y Empresarial
El futuro de algunos jóvenes talentos. Más allá de estereotipos

Desde el verano pasado, desde ASCAIB venimos realizando un taller de cocina en un centro de... 04-12-2018



Abadal Mandó nació del trabajo de investigación y recuperación de esta variedad autóctona del Bages, la mandó, prácticamente extinguida.

Abadal Presenta Abadal Mandó 2016, la Fiel Expresión Del Paisaje Del Bages


Redacción Afuegolento.com
Abadal presenta Abadal Mandó 2016, la fiel expresión del paisaje del Bages
viñas de Ababal

Esta añada da fruto nuevamente a un vino muy fresco, dominado por una acidez viva, en... 30-11-2018


Me Empieza a Picar la Curiosidad…


Meritxell Falgueras
Sumiller y Periodista
Me empieza a picar la curiosidad…

Todos empezamos en el mundo del vino por un camino similar. Al principio, como en el caso del... 30-11-2018


Los restaurantes Moments y Blanc servirán menús gastronómicos navideños con la firma de la chef Carme Ruscalleda.

Carme Ruscalleda, en las Navidades de Mandarin Oriental, Barcelona


Redacción Afuegolento.com
Carme Ruscalleda, en las Navidades de Mandarin Oriental, Barcelona
Carmen y Papá Noel de charla

Quien dijo que se retiraba , no cocnoce bien a esta gran cocinera  29-11-2018



El nuevo festival gastronómico acercó la K-Food al público español y potenció la integración de sus productos en la cultura de nuestro país.

K-Food Festival Trae a Madrid los Secretos de la Cocina Coreana


Redacción Afuegolento.com
K-Food Festival trae a Madrid los secretos de la cocina coreana

K-Food Festival es el primer festival nacional impulsado por KOTRA, Oficina Comercial del Gobierno... 29-11-2018


Arículo y Recetas

Aceitunas Aliñadas


Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...
Aceitunas aliñadas

El aliño de aceitunas es un arte. El secreto está en la forma de curación... 28-11-2018


Curiosidades Culinarias

Antonio López Nos Sorprende


Joaquin Felipe Peira
Chef Ejecutivo Florida Retiro
Antonio López nos Sorprende

El hiperrealismo de Antonio López no necesita explicación. Sus cuadros hablan... 26-11-2018



La Dr Mª de Cortes Sánchez destaca los beneficios del Kaki DOP Ribera del Xúquer

Un Persimon Contiene Más de la Mitad de la Fibra Que Necesitamos Cada Día


Un Persimon contiene más de la mitad de la fibra que necesitamos cada día

En su ponencia pronunciada en la pasada edición de Fruit Attraction celebrada en Madrid.... 23-11-2018


Esta Navidad Llega la Edición Limitada de Larios Rosé Diseñada por Palomo Spain


Redacción Afuegolento.com
Esta navidad llega la edición limitada de Larios Rosé diseñada por Palomo Spain
Alejandro Palomo el diseñador en pleno trabajo

El fucsia de las buganvillas, el univerdso onírico del fil "Otro de esos sueños... 22-11-2018


Despide el Año en el Melvin con un Menú Especial con Sello ‘Berasategui’, 10 Estrellas Michelin


Redacción Afuegolento.com
Despide el año en el Melvin con un menú especial con sello ‘Berasategui’, 10 estrellas Michelin

El restaurante de Las Terrazas de Abama es el único de los establecimientos que dirige... 22-11-2018


Nace Corimbo I 2013 de Bodegas la Horra


Redacción Afuegolento.com
Nace Corimbo I 2013 de Bodegas La Horra

Fruto de una añada meteorológica complicada con lluvias en la primavera y principios... 22-11-2018


Nuestro amigo

Paco Pérez Se Convierte en el Chef con Mas Estrellas Michelin de Catalunya.


Redacción Afuegolento.com
Paco Pérez se convierte en el chef con mas estrellas Michelin de Catalunya.
"El trabajo en equipo es mi éxito"

El restaurante Terra del Hotel Alàbriga (S’Agaró, Girona), dirigido por... 22-11-2018


La riqueza del aceite de oliva virgen extra permite reconocer infinitos matices

Aprender a Catar el Aceite de Oliva


Aprender a catar el aceite de oliva

¿En qué se diferencian la picual, hojiblanca y arbequina? ¿Qué... 22-11-2018


La influencer española ha diseñado una hamburguesa fiel a su estilo: exquisita, delicada e irreverente

De Estrella, a Estrella: Dulceida Diseña la última Hamburguesa de la Cadena Californiana Carl ́s Jr.


Redacción Afuegolento.com
De estrella, a estrella: Dulceida diseña la última hamburguesa de la cadena californiana Carl ́s Jr.
La influencer Dulceida

Estará disponible, desde el 21 de noviembre hasta el 28 de febrero, en todos... 22-11-2018


De la Fabada Y el Cassoulet


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
De la fabada y el cassoulet

Mucho se ha especulado a lo largo de la historia sobre la categoría pionera entre el... 20-11-2018


Lo Importante de Tener un Gran Equipo de Cocina


Mikel Quesada
Executive Chef en Meliá
Lo importante de tener un gran equipo de cocina

El ritmo de la vida ha cambiado. Nuestras antiguas costumbres han sido remplazadas por otras... 18-11-2018


Me Encantan las Setas


Me encantan las setas

Me gusta el otoño. Me gustan las setas. Es uno de los meses del año en el que... 17-11-2018


Ya Están Aqui las Trufas


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
Ya están aqui las trufas

TRUFAS La trufa es un hongo que crece bajo la tierra, a unos 30 cm de profundidad, y que se... 17-11-2018


De lujo con Koldo Royo

Una Visita Al Hospes Maricel


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
Una visita al Hospes Maricel

Dicen de este hotel que tiene el mejor desayuno del mundo, su directora Verónica una... 15-11-2018


Gastrovía 61 Estrena su Nueva Carta de Otoño / Invierno


Redacción Afuegolento.com
Gastrovía 61 estrena su nueva carta de otoño / invierno

l restaurante del Hotel Mayorazgo propone frescas y originales recetas para sorprender al comensal... 15-11-2018


Llega a Navarrevisca la Ii Edición de la Ruta de la Tapa


Redacción Afuegolento.com
Llega a Navarrevisca la II Edición de la Ruta de la Tapa

Navarrevisca renueva su cita con la gastronomía creativa con la  Rutitapa, que pone... 15-11-2018


Hacer Atractiva la Cocina Sana: el Gran Reto de la Industria Del Food Service


Redacción Afuegolento.com
Hacer atractiva la cocina sana: El gran reto de la industria del food service

Sirha 2019 desvelará a los chefs las claves para dar respuesta a las nuevas demandas... 15-11-2018


Guía para Descubrir las Mejores Cervezas Artesanas


Redacción Afuegolento.com
Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas

Ivó Castells Encinas | Gonzalo Buenache Zaragoza | Daniel Fermun ... 15-11-2018


Reyes de Aragón Presenta en Sijena su Nueva Línea de Cavas, Toda una Declaración de Intenciones


Redacción Afuegolento.com
Reyes de Aragón presenta en Sijena su nueva línea de cavas, toda una declaración de intenciones

Bodegas Langa ha presentado esta mañana, bajo los muros del Monasterio Santa María de Sijena,... 14-11-2018


Mis Amigos de Bidfood Guzmán Premiada en Mercabarna Innova por su Apuesta por la Innovación


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
Mis amigos de Bidfood Guzmán premiada en Mercabarna Innova por su apuesta por la innovación

Los premios Mercabarna Innova han reconocido el trabajo de investigación e innovación de... 14-11-2018


Sagardi Cocineros Vascos Y Richard Turner, Fundador Del Festival Meatopia Uk, Reivindican la Carne Roja Y Ponen en Valor la Cultura Del “txuleton” Vasco


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
Sagardi Cocineros Vascos y Richard Turner, fundador del festival Meatopia UK, reivindican la carne roja y ponen en valor la cultura del “txuleton” vasco

 Desde el 12 de noviembre y durante varias semanas, los restaurantes SAGARDI incorporarán... 14-11-2018


Especialidad Gascona con Hígado de Pato unas Recetas También Salud


Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.
Especialidad Gascona con hígado de Pato unas recetas también salud

Como uno de los exponentes clásicos de la cocina francesa, Rougié presenta su Especialidad... 13-11-2018



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Kömerfish s.a. es una compañía...

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