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Sábado, 06 de Febrero de 2016


La Ruta del Vino Ribera del Guadiana renueva su certificación oficial

Un total de 20 establecimientos de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana -entre ellos siete bodegas, cuatro alojamientos, cinco restaurantes, una enoteca, un museo, una oficina de información turísti...

Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

EL BLOG DE KOLDO

Viernes, 05 de Febrero de 2016

Sin azúcar, Huerto Fácil y Paleo Dieta.

Hoy os traigo una selección de libros para añadir a nuestro bagaje gastronómico.

NUESTRAS FIRMAS

Miercoles, 03 de Febrero de 2016

Montes de Galicia, Conceptos Gastronómicos gallegos y vascos

Restaurante con posibilidades, amplia oferta que merece varias visitas y momentos. Buen tratamiento del vino, sobre todo los más referentes. Cocina basada en la calidad de la materia prima y que apunta innovaciones sobre nuevos gustos. Postres excelentes y el coktelero fantástico y un servicio de sala muy amable. Interesantes propuestas de menús armonizados con buenos vinos. De lunes a viernes ofrece menú a mediodía. Precio medio 35 por persona He prometido volver.
, 31 de Enero de 2016

Denominación de Origen, Aceite de Mallorca

El aceite de oliva de Mallorca, es uno de mis productos favoritos, ingrediente que me ha dado grandes satisfacciones en mi vida profesional, sin el cual, como he comentado muchas veces, no concibo la cocina. Ingrediente fundamental en nuestra cocina, por todo lo que nos aporta, esos matices, tanto a sabor, olor y texturas, tan característicos de nuestra tierra.
Viernes, 29 de Enero de 2016

El Caviar “made in Italy” de Agroittica, Leader mundial

Todo el mundo sabe que, desde siempre, el Caviar es un producto elaborado en Rusia, y que ha enriquecido las más fastuosas mesas, satisfaciendo el paladar a los más selectos gourmets. siempre ávidos en buscar y degustar productos raros pero muy del agrado, a pesar del el alto costo con respecto a otros alimentos.
Viernes, 29 de Enero de 2016

TOQUE DE SAL nuevo espacio gastro en Chamberí

Que bien que podamos acceder a los pequeños detalles gastronómicos que han hecho de la cocina francesa el referente gastronómico mundial. Ya era hora de que hubiera en Madrid una oferta cercana, que permita disfrutar de nuestros platos con esos detalles galos. Aunque la oferta de vinos es correcta, parece algo corta para esta magnífica cocina. Los dulce amargos de chalotas y foie, las aromáticas hierbas, las cremas de las salsas precisan de una variedad de vinos mayor que seguro podrán ser incluidos en la próxima revisión de la carta. Absolutamente recomendable
, 17 de Enero de 2016

“LA ALIMENTACIÓN ES LA PIEDRA ANGULAR DE LA CIVILIZACIÓN”.

De entre las distintas propuestas gastronómicas –y no son pocas– que actualmente ofrece el medio televisivo en nuestro país, me llamó poderosamente la atención por su singular formato que lo hacía diferente al resto de los demás, Planeta Comida.
Jueves, 14 de Enero de 2016

Concurso "Copa del Mundo" de los Panaderos

También las panaderías tienen sus Panaderos Campeones de la Copa a nivel mundial. Desde viernes 5 hasta 9 de febrero 2016, en Paris, 12 equipos internacionales de panaderos se enfrentarán para ser Campeones del Mundo de la Panadería, de frente a 7 jurados internacionales.
Miercoles, 13 de Enero de 2016

CENA Y TAMBORRADA DE LA NOCHE DE SAN SEBASTIÁN EN LA TABERNA GAZTELUPE DE MADRID

Con la izada de la bandera en la Plaza de la Constitución de la capital guipuzcoana, se emprenden veinticuatro horas de algarabía y canciones con redoble de tambores en honor del santo patrón de la Ciudad
Lunes, 11 de Enero de 2016

GUANAJUATO, UN DESTINO GASTRONOMICO INSTALADO EN EL CENTRO DE MADRID

Guanajuato fue proclamada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2015, saborea en el mes de junio el acontecimiento del gusto Guanajuato sí sabe y celebra en agosto su 44 Festival Cervantino que coincide este año con el 400 aniversario del fallecimiento del autor de El Quijote
Sábado, 02 de Enero de 2016

JORNADAS DE LA ALCACHOFA D.O BENICARLÓ VS EL MAR Y LA COCINA TRADICIÓNAL DE CASTELLÓN DE RAUL RESINO

Raúl Resino mejor cocinero de la provincia de Castellón 2015, nos presenta sus jornadas gastronómicas de la Alcachofa D.O Benicarló VS La cocina tradicional de Castellón, a partir del 20 de Enero hasta el 2 de Marzo en el “Restaurante Raúl Resino de Benicarló en -castellón”.

NOTICIAS

Viernes, 05 de Febrero de 2016

La Ruta del Vino Ribera del Guadiana renueva su certificación oficial

Un total de 20 establecimientos de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana -entre ellos siete bodegas, cuatro alojamientos, cinco restaurantes, una enoteca, un museo, una oficina de información turísti...
Jueves, 04 de Febrero de 2016

Madrid Fusión 2016 un evento de altura.

Miercoles, 03 de Febrero de 2016

Madrid Fusión: Los 7 sabores del Queso

Martes, 02 de Febrero de 2016

Madrid Fusión 2016 y KIA se despiden

Viernes, 29 de Enero de 2016

Bodega Valdecuevas abre sus puertas a todos los amantes del vino

El enoturismo es la alternativa perfecta para descubrir las cualidades del vino a través de la degustación y el conocimiento de su elaboración.


Grupo Valdecuevas, -una empresa familia...
Viernes, 29 de Enero de 2016

En marcha la séptima edición de los Premios Ecovino

Dar a conocer la calidad de la producción agraria ecológica a través de sus vinos. Este es el principal objetivo de la VII edición de los `Premios Ecovino´, convocada hoy por la Consejería de Ag...
Viernes, 29 de Enero de 2016

Regala una `Cepa Solidaria´ por San Valentín

`Apadrina tu Cepa´ es una iniciativa solidaria de la Fundación Emilio Moro ideal para regalar y sorprender en el día de los enamorados que incluye un año de tutela de una cepa de Bodegas Emilio Mo...
Viernes, 29 de Enero de 2016

Uruguay promociona la excelencia de sus vinos Tannat en Enofusión 2016

Enofusión, la gran cita enológica del calendario anual madrileño, y paralelo al gran evento gastronómico Madrid Fusión, ha acogido una cata magistral de vinos uruguayos organizada por el Minister...
Viernes, 29 de Enero de 2016

Apertura del plazo de inscripción para participar en la 53ª Edición de la Feira Do Viño Do Ribeiro

La Feira do Viño do Ribeiro, que este año alcanza su 53ª edición, tendrá lugar los próximos días 29 y 30 de abril y 1 de mayo de 2016, en el recinto de la Alameda, en Ribadavia (Ourense), convo...
Viernes, 29 de Enero de 2016

La Ruta do Viño Rías Baixas renueva su certificación como Ruta del Vino de España

La continuidad de esta distinción garantiza unos máximos de calidad en servicios y atención al visitante en este itinerario enoturístico.


La Asociación Española de Ciudades del Vin...
Viernes, 29 de Enero de 2016

La Ruta del Vino de Rueda renueva con éxito su certificación

Con un 100% de cumplimiento de los requisitos obligatorios marcados por el Manual de Producto Rutas del Vino de España, la Ruta del Vino de Rueda ha superado con éxito el exhaustivo proceso de audit...
Miercoles, 27 de Enero de 2016

Gastroempleo se abre a nuevos países

Hoy tenemos novedades para ti. Hasta ahora podías publicar tus ofertas para España en gastroempleo.com. A partir de ahora, si tu negocio está también en Estados Unidos o en México, podrás publicar tus ofertas de empleo en las plataformas que hemos creado para estos países.
Miercoles, 27 de Enero de 2016

Vino y Chocolate: un maridaje delicioso de la mano de Pagos de Leza

El espacio gastronómico Victoria, en Logroño, se viste de largo para recibir, en sus citas semanales con los mejores productos gourmet, los vinos de Bodegas Pagos de Leza. Para realzar el sabor y ma...
Martes, 26 de Enero de 2016

El enoturismo protagoniza la oferta de Valladolid en Madrid Fusión

La Ruta del Vino de Rueda continúa con una incesante actividad de promoción de sus atractivos turísticos. Así, y tras su paso por FITUR, esta misma semana participa en Madrid Fusión, el Congreso ...
Martes, 26 de Enero de 2016

Chile a través de los vinos de Miguel Torres en Enofusión

Bodegas Torres ofrece en Enofusión la cata `Los Vinos Chilenos de Bodegas Torres´, el martes 26 a las 18h. Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, se celebra los días 25, 26 y 27 de enero d...