Lenin en la memoria del paladar

Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía

En Sofia, capital de Bulgaria donde las autoridades postcomunistas han hecho tantísimo y tan denodadamente para borrar del paisaje urbano el pasado comunista, triunfa y a lo grande un local, Raketa Restaurant/ Rakia Bar, donde tanto el menú como el decorado del espacio son una evocación de ese tiempo histórico…

Ensalada veraniega de foie gras y magret en carpaccio

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras…

e ENSALADA MUY FRESCA DE VERANO

Lervig Oat IPA

Josep Medrano
Periodista y aficionado a la cerveza

Estoy aquí de nuevo con vosotros para presentaros una cerveza realmente curiosa que me sorprendió mucho. Se trata la Lervig Oat IPA. Lervig es una cervecera artesanal noruega, situada en la ciudad costera de Stavanger, poco conocida por nuestros lares. Y no será por su poca producción. Elaboran una gran…

Postre de Cítricos - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la…

ENCUENTRA UNA RECETA



PUBLICA UNA RECETA


¿Conoces una receta maravillosa? Compártela


PUBLICAR UNA RECETA   


Recibe las novedades y recetas de nuestros cocineros en tu email       SUSCRIBIRME




Postre Papa Francisco

Pedro Fco. Pedreño Peñuela
La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y…

  •    6
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

Papa Francisco Mousse de Dulce de Leche Cocina Conventual


4 platos brasileños que no te puedes perder

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Gastronomía


Gazpacho blanco de foie gras y pimentón de la vera

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    5
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Medio


Nueva Habana

Ruben Osorio
Restaurante ERGO en Miranda de Ebro - ergorestaurante.com

  •    4
  •    240 min
  •    Super Difícil
  •    Alto


Anchoas a la sal de Añana - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    45 min
  •    Medio
  •    Medio

ANCHOAS Pedro Subijana AKELARRE


Pichón

Ruben Osorio
Restaurante ERGO en Miranda de Ebro - ergorestaurante.com

  •    4
  •    240 min
  •    Super Difícil
  •    Alto

PICHÓN


Pojarski de Corzo con castañas - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    180 min
  •    Difícil
  •    Medio

CORZO CASTAÑA Pedro Subijana AKELARRE POJARSKI



Postre de Cítricos - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    240 min
  •    Super Difícil
  •    Alto

LIMÓN MANDARINA PENSAMIENTO AGUA DE AZAHAR SORBETE GOMA DE XANTANA CÍTRICOS Pedro Subijana



Lervig Oat IPA

Josep Medrano
Periodista y aficionado a la cerveza

CERVEZA AVENA Lervig Oat IPA IPA noruega


Sardinas con vapor de brasa - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

SARDINAS SARDINA AHUMADA Pedro Subijana



Tosta con ensaladilla de remolacha y anchoas

Pedro Fco. Pedreño Peñuela
La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y…

  •    4
  •    50 min
  •    Fácil
  •    Medio

Pinchos ensaladilla remolacha tosta



Rulos de berenjena y calabacín

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

BERENJENA CALABACÍN


Merluza terrestre


  •    4
  •    90 min
  •    Super Difícil
  •    Medio

MERLUZA SALSA VERDE vizcaína





ENCUENTRA UN ARTÍCULO



PUBLICA UN ARTÍCULO


¿Conoces una receta maravillosa? Compártela


PUBLICAR UN ARTÍCULO   



www.afuegolento.com ©1996-2016. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services