 | ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares |
El World Gastronomy Institute (WGI) lanza el primer Global Report sobre la gastronomía,... 29-09-2020
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
este local situado en Andratx es todo una referencia en la cocina de fusión japonesa , creo... 11-07-2018
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Uno de los cocineros más interesantes de la gastronomía japonesa fusión española .se encuentra... 26-04-2018
 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
CRÍTICADesde que probé el sushi de JAPANESE CLUB hace meses en su restaurante de Juan... 02-03-2018
Si amas la comida kawaii, debes aprovechar la oportunidad para visitar estos cafés de personajes... 17-02-2018
 | Naumi Uemura Japón en estado puro |
14-04-2020
| | ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares |
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 03-02-2020
 | Amigos en afl muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas |
13-09-2019
El tempura es un rebozado sutil: sentimos el crujiente justo durante unos segundos en la boca para, inmediatamente después, devolverle... 16-07-2019
 | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
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El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza.
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El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”
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"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"
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- Experto cocina mediterránea, española, mexicana, fusión latinoamericana y oriental.
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DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
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“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
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Cocina Tradicional Ibérica de autor en una barra japonesa y la atención personalizada
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la buena alimentación es síntoma de buena salud: si comes bien, te sientes bien.
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cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre
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Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
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