 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Para muchos chefs, el huerto es una extensión directa de su cocina. Ya sea... 04-04-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
Comprender para innovar» es la filosofía del libro Coffee Sapiens, una contribución... 03-04-2019
 | Libros de Cocina y Gastronomía |
A finales de 2019, el chef aclamado por la crítica, Magnus Nilsson, decidió cerrar... 19-10-2020
“En esencia, la comida vegana es solo eso, comida: vibrante, sabrosa, fresca... una celebración... 15-06-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
China Gastronomía presenta la guía más exhaustiva sobre la cocina... 03-03-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Varias editoriales han apostado por publicar libros de gastronomía después de... 20-08-2019
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
LLibro Cuba Gastronomía Madeleine Vázquez Imogene Tondre Phaidona editorial Phaidon tiene... 02-10-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
70 países / 1600 lugares / 500 expertos en cerveza /480 páginasNuevo título de la exitosa... 28-09-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
Japón: Gastronomía’ no es un análisis de tradiciones culinarias ‘regionales’, sino... 31-08-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
Auténticas recetas de cocina doméstica cubana que reflejan la extraordinaria diversidad... 26-07-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
antes de nada quiero contaros quien es Massimo Bottura es el chef y propietario... 01-02-2018
3 Coquelet
 | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |
Estrellla Michelín frente al mar en Salinas (Asturias), apasionados del pescados y del marisco acompañado de buen vino
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Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
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El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza.
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El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”
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"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"
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- Experto cocina mediterránea, española, mexicana, fusión latinoamericana y oriental.
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DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
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“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
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Cocina Tradicional Ibérica de autor en una barra japonesa y la atención personalizada
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la buena alimentación es síntoma de buena salud: si comes bien, te sientes bien.
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cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre
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Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
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