 | Libros de Cocina y Gastronomía |
el último título del experto y antiguo jefe de cocina de elBulli, Ferran Adrià. El libro... 27-01-2021
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Comprender para innovar» es la filosofía del libro Coffee Sapiens, una contribución... 03-04-2019
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Para muchos chefs, el huerto es una extensión directa de su cocina.... 08-03-2021
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A finales de 2019, el chef aclamado por la crítica, Magnus Nilsson, decidió cerrar... 19-10-2020
“En esencia, la comida vegana es solo eso, comida: vibrante, sabrosa, fresca... una celebración... 15-06-2020
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China Gastronomía presenta la guía más exhaustiva sobre la cocina... 03-03-2020
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Varias editoriales han apostado por publicar libros de gastronomía después de... 20-08-2019
 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
LLibro Cuba Gastronomía Madeleine Vázquez Imogene Tondre Phaidona editorial Phaidon tiene... 02-10-2018
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70 países / 1600 lugares / 500 expertos en cerveza /480 páginasNuevo título de la exitosa... 28-09-2018
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Japón: Gastronomía’ no es un análisis de tradiciones culinarias ‘regionales’, sino... 31-08-2018
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Auténticas recetas de cocina doméstica cubana que reflejan la extraordinaria diversidad... 26-07-2018
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antes de nada quiero contaros quien es Massimo Bottura es el chef y propietario... 01-02-2018
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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