 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Clase en sevilla La clase es de 8 horas al final di nueve pero eso es bueno es que le... 02-12-2017
 | Alambique Escuela Tienda y escuela de cocina. |
Nuevas recetas con legumbres con Martín Goldman27 de marzo - 19:00 a 21:30Si... 23-03-2017
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Presentación en primicia en Madrid del libro "La Latina" con Grace Ramírez17 de... 14-03-2017
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Petit fours para el café con Francisco Somoza "MMAPE"8 de marzo - 19:00... 01-03-2017
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La próxima semana terminamos nuestra programación de cursos de primavera-verano... 30-06-2016
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Esta semana en Alambique, tienda y escuela de cocina, contamos con un invitado... 02-06-2016
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Esta semana en Alambique, tienda y escuela de cocina, contamos con un invitado muy especial:... 05-05-2016
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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