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Petit fours para el caféconFrancisco Somoza "MMAPE"
8 de marzo - 19:00 a 21:30
Si ya disfrutaste con Francisco Somoza y su clase de petit fours frecos, no puedes dejar escapar la ocasión de aprender la elaboración de estas galletas y bizcochos en miniatura, que no lleva baño ni crema pero que están igual de espectaculares.
Cocina peruana tradicional con Percy Álvaro y Miguel Novoa "Restaurante A&G"
9 de marzo - 19:00 a 21:30
Te proponemos una clase única en la que Percy Álvaro y Miguel Novoa se pondrán mano a mano en los fogones para enseñarte los platos indispensables de la cocina peruana pero siempre con el toque inconfundible de Astrid & Gastón. ¿Se puede pedir más?
Conoce los cafés D`Origen Coffee Roaster y los chocolates Franceschi con D´Origen Coffee Roaster y Juan Diego Franceschi
10 de marzo - 19:00 a 21:30 Queremos seguir enseñándote productos de calidad y esta vez le toca el turno a los cafés D´Origen y a los chocolates Franceschi. Dos productos de elaboradores que cuidan al máximo la calidad y que armonizan a la perfección.
Taller de sushi básico con Agustín y Esteban Murata "Restaurante Kabuki"
11 de marzo - 10:30 a 13:30 ¿Aún no te has decidido a preparar tu propio sushi? Piérdele el miedo y eso si, aprende con los mejores. Agustín y Esteban Murata te traen un curso de iniciación con el que no habrá maki que se te resista.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.