 | Redacción Afuegolento.com |
Jordi Roca es uno de los chefs de cocina dulce más reputados del mundo. Una de... 27-12-2018
Xixona, abril, 2018Turronesydulces.com acaba de incorporar a su catálogo de productos un... 09-04-2018
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Sensaciones a si se llama esta empresa y de verdad las das , la calidad de sus chocolates y... 19-12-2017
Con motivo de ExpoTarta 2013 el reportaje de hoy va dedicado al material sin el que los cupcakes... 26-04-2013
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Estamos en plena Semana Santa, y probablemente una de las tradiciones más arraigadas... 11-03-2008
 | Javier Alcolea Lopez Apasionado de la alta pastelería creativa |
05-05-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
para saber mas de JORDI https://www.afuegolento.com/articulo/jordi-butron--cocineros/24/ 25-09-2019
05-04-2019
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
27-08-2018
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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