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HIERBAS AROMÁTICAS


Medallones de Rabo de Toro Relleno de Senderuelas, Crema de Patata Ahumada Y Crujiente de Ideazab

Guillermo Quintanilla Martínez
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y

14-01-2021


Salsa Bearnesa

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

Prepara en casa una de las salsas más clásicas, combina con carne y con pescado, nos hace mojar pan…y chupar los dedos! 03-04-2013









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Vanusa Hazboun

La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.

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