 | Pedro Fco. Pedreño Peñuela La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y debemos utilizarla para acabar con las injusticias y devolver la dignidad a los últimos de esta sociedad. Paz y Bien. |
Si quieres alejarte un poco de lo tradicional, aquí tienes la mejor alternativa: otra manera de preparar la ensaladilla con toques coloridos y notas muy agradables. Además, si en vez de colocar la ensaladilla sobre una tosta la ponemos sobre una rosquilla estaremos versionando la "marinera murciana".
1. Cocemos las patatas y aún tibias las machacamos con cuidado añadiendo el aceite del atún; el aceite de las anchoas y la cuarta parte de la mahonesa.
2. Después añadimos la remolacha muy picada; los huevos también muy picados y las variantes encurtidas muy, muy picaditas.
3. Trabajamos la mezcla.
4. Añadimos el atún desmigado, las 6 primeras anchoas picadas no demasiado finas. El resto de la mahonesa y el polvo de remolacha.
5. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
6. Está mucho más rica de un día para otro.
7. Ponemos encima de la tosta y encima una anchoa partida en dos. Y acompañamos con cervecita bien fría o un buen vermut casero.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
