 | Juancar Ayerbe Goitia |
Gorka Aginaga y Laura Herrera del Iruñazarra de Pamplona fueron los grandes protagonistas... 28-10-2020
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Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Gonzalo Antón, Enrique Fuentes y Roser... 27-10-2020
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Paco Roncero presidirá el Jurado Profesional en la final del XV Campeonato de... 25-10-2020
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Paco compartirá en Miniature Pintxos Congress todo ello, en una ponencia de alto nivel... 21-10-2020
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BEST Pintxos & Gastro, la guía de pintxos de Miniature Pintxos Congress, tributará... 20-10-2020
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Antonio Arrabal y Javier Ruiz de La Jamada estarán en Miniature Pintxos Congress para... 18-10-2020
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Arévalo compartirá en Miniature Pintxos Congress su visión de la cocina... 14-10-2020
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“Cerdo esférico” el pintxo creado por el equipo de Bizkaia formado por Andoni... 20-10-2020
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Gran Sol, Hondarribia, Euskadi y sus pintxos están ya en Tokyo con la apertura del primer... 15-10-2020
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Miniature Pintxos Congress presenta su programa para esta edición especial de 2020,... 06-10-2020
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Pascal Etcheverria del restaurante Le Carré de Bayonne, campeón del mundo de... 18-11-2019
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“Puding de cabracho” de Mikel Muñoz e Iñigo Tizon del bar Gran Sol... 05-03-2019
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Carlos Dávalos del Waska de Vitoria-Gasteiz es el nuevo campeón de pintxos alavés. Y se hizo con la txapela hace unos días... 11-06-2019
 | Pedro Fco. Pedreño Peñuela La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y debemos utilizarla para acabar con las injusticias y devolver la dignidad a los últimos de esta sociedad. Paz y Bien. |
Si quieres alejarte un poco de lo tradicional, aquí tienes la mejor alternativa: otra manera de preparar la ensaladilla con toques coloridos... 12-08-2016
 | Maria Jose MartinezLlevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer. 3 recetas publicadas |
La cocina es un lenguaje corporal donde el cuerpo baila con ARMONIA hasta concluir con el mejor producto: La FELICIDAD de un comensal y del cocinero que lo prepara.
Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.
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“Tradición, observación, trabajo y conocimiento” al largo de los años y los restaurantes donde he estado me he dado cuentas que estas cuatro palabras son importantes. La tradición imperecedera, observación para aprender, trabajo constante para mejorar, t
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“Decisiones que no tienen precio”, la cual busca conmemorar a todos los peruanos que toman decisiones diferentes, decisiones transcendentes que generen un cambio, decisiones que no tienen precio
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Restaurante heretodoxo, que apuesta por el producto fresco de Cantabria apoyándose en las técnicas capaces de realzarlo y se muestra al comensal en torno a un servicio de sala y bodega privilegiados.
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Para mi la esencia de kabo es poder ofrecer nuestro gran producto de la tierra de una manera mas vanguardista. La cocina es trabajo, constancia, pasión y respeto.
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COCINERO DE LOS SABORES DEL MATARRAÑA, SUS PRODUCTOS Y SU MANERA DE SER
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Mis ideales gastronómicos comienzan en enseñar a los demás lo que sabemos para que ellos puedan seguir sus sueños. También me gusta buscar información de los platos que voy a hacer y leer de la historia de dónde vienen, también leo y veo algunos programas
Siento un verdadero respeto por el producto autóctono, siempre de cercanía
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Su pasión por la cocina surge desde muy temprana edad, y desde muy pequeño cocinaba en casa junto a su abuela Luisa.
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Para mí la cocina es pasión. Es una forma para exponer mi personalidad y mis sentimientos. Y es el lugar donde pongo mi granito para ayudar a cambiar el mundo a un mundo más verde y más sostenible
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mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
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