 | Juancar Ayerbe Goitia |
Pascal Etcheverria del restaurante Le Carré de Bayonne, campeón del mundo de... 18-11-2019
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“Puding de cabracho” de Mikel Muñoz e Iñigo Tizon del bar Gran Sol... 05-03-2019
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BEST Pintxos & Gastro ha publicado su primera edición distinguiendo a 17 establecimientos... 05-03-2019
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Miniature Pintxos Congress abrirá su edición 2019 con su ya tradicional Cena... 02-03-2019
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Galicia llega a Miniature Pintxos Congress 2019 con tres de sus más altos exponentes,... 02-03-2019
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Elena Pérez de Carrasco ha hecho de la repostería su vida profesional y traerá... 01-03-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Miniature Pintxos Congress contará en esta edición 2019 con Roberto Capone, paradigma... 28-02-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Meilan Kao trae a Miniature Pintxos Congress la disciplina Dim Sum, un concepto que va más... 28-02-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
David Rodríguez y Naiara Abando del Danako de Irun se han proclamado vencedores... 30-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Peio García Amiano recibirá el Premio de Honor Asociación de Hostelería... 25-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Miquel Ruiz de El Baret de Miquel Ruiz de Dénia presidirá el Jurado Profesional... 23-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
XIV CAMPEONATO DE PINTXOS AMSTEL ORO. EUSKAL HERRIKO XIV. PINTXO TXAPELKETA. Del 28 al... 20-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Carlos Dávalos del Waska de Vitoria-Gasteiz es el nuevo campeón de pintxos alavés. Y se hizo con la txapela hace unos días... 11-06-2019
 | Pedro Fco. Pedreño Peñuela La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y debemos utilizarla para acabar con las injusticias y devolver la dignidad a los últimos de esta sociedad. Paz y Bien. |
Si quieres alejarte un poco de lo tradicional, aquí tienes la mejor alternativa: otra manera de preparar la ensaladilla con toques coloridos... 12-08-2016
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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