 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
En pocos minutos, y con ingredientes sencillos, tendrás lista esta cremosa y colorida receta de pasta.
En una sartén sobre el fuego con un poco de aceite, rehogamos la cebolla. Cuando empiece a dorarse, agregamos el jamón. Damos unas vueltas y añadimos los champiñones. Rehogamos, moviendo, hasta que los champiñones hayan evaporado su agua. Retiramos del fuego y reservamos.
Llevamos a ebullición agua con una punta de sal. Cuando hierva, añadimos la pasta y hervimos hasta que esté al dente (o hasta el punto de cocción preferido). En cuanto esté cocida, la pasamos a un colador para escurrir el agua.
Mezclamos en un cuenco el queso cremoso con las yemas de huevo. Reservamos.
Volvemos a poner en el fuego la sartén con el sofrito, y agregamos los tallarines, dando unas vueltas para que se impregne del sabor. Bajamos el fuego, agregamos el queso con las yemas, damos unas vueltas y apagamos el fuego.
Servimos la pasta poniendo encima unas lascas de queso Parmesano.
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 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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