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Suspiro de Limeña





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Suspiro de Limeña 6 UD. YEMA DE HUEVO
1 CUCHARADITA VAINILLA (esencia)
1 LATA LECHE CONDENSADA
1/4 TAZA AZÚCAR
1 LATA LECHE EVAPORADA
Elaboración de Suspiro de Limeña PREPARACIÓN

En una cacerola de fondo grueso, cocinar las dos leches sin dejar de revolver con cuchara de madera, hasta dar punto de manjarblanco.
Incorporar las yemas (coladas) y agregar la vainilla.
Aparte, en otra cacerola poner el azúcar, cubrir con el oporto y llevar al fuego hasta obtener un almíbar a punto de hilo fuerte . Batir las claras a nieve e ir echando el almíbar caliente sin dejar de batir hasta que enfríe.
Cubrir con ésto el manjar en una compotera grande o dulceras individuales.
Espolvorear con canela en polvo.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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