 | Las Recetas de los Amigos en afl |
180g de carne (solomillo de vaca)
15g de cebolla picada fino
15g de pepinillo picado fino
3g de alcaparra picado fino
20g de yema de huevo
20 ml de AOVE
3g de mostaza grano
2g sal
1g pimienta negra
6g Salsa perrins
1g Tabasco
Elaboración de Steak Tartar @Lafabricaburgos
Poner la yema de huevo en un bowl e incorporar a hilo fino el AOVE batiendo enérgicamente.
Añadir toda la verdura sin dejar de remover.
Incorporar el resto de ingredientes y mezclar bien
Rectificar de sal y pimienta.
Servir muy frío y acompañar de tostas crujientes
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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