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SI TE GUSTAN LAS GUARRADAS ESTA ES DE COÑA

Sandwich de Berenjenas




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Redacción Afuegolento.com

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sandwich de Berenjenas

Ingredientes:

1 kg. de berenjenas.
200 grs. de lonchas de ternera asada 
200 grs. de queso Gouda.
0,5 lts. de leche.
200 grs. de mantequilla.
150 grs. de harina.
150 grs. de Parmesano.
3 huevos.
Sal y pimienta.
 





Elaboración de Sandwich de Berenjenas


PREPARACIÓN

Elaboramos una Orly.
Cortamos las berenjenas en rodajas,l

as lavamos y dejamos escurrir en papel.

Pasamos las berenjenas por la orly y freimos en aceite caliente.

Dejamos escurrrir. Preparamos una bechamel.

Hacemos unos sandwich con las berenjenas, el jamon y el queso.

las pondremos entre las lonchas de pan junto a las ensaldas rucula y el tomate 

a la bechamel le metemosun poco de perejil , alcaparras y le ponemos por encima 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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