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SI TE GUSTAN LAS GUARRADAS ESTA ES DE COÑA

Sandwich de Berenjenas





Redacción Afuegolento.com



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sandwich de Berenjenas

Ingredientes:

1 kg. de berenjenas.
200 grs. de lonchas de ternera asada 
200 grs. de queso Gouda.
0,5 lts. de leche.
200 grs. de mantequilla.
150 grs. de harina.
150 grs. de Parmesano.
3 huevos.
Sal y pimienta.
 

Elaboración de Sandwich de Berenjenas


PREPARACIÓN

Elaboramos una Orly.
Cortamos las berenjenas en rodajas,l

as lavamos y dejamos escurrir en papel.

Pasamos las berenjenas por la orly y freimos en aceite caliente.

Dejamos escurrrir. Preparamos una bechamel.

Hacemos unos sandwich con las berenjenas, el jamon y el queso.

las pondremos entre las lonchas de pan junto a las ensaldas rucula y el tomate 

a la bechamel le metemosun poco de perejil , alcaparras y le ponemos por encima 





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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