 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
Vamos a celebrar el dia mundial de la Hamburguesa
para 1 ración
1 hamburguesa
2 lonchas de queso para fundir (cheddar o similar)
3 lonchas de bacon
1/2 cebolla cortada en juliana
3-4 champiñones cortados en láminas
3 tomates secos hidratados en aceite (ya los venden así preparados)
1 lámina de masa de pizza preelaborada
semillas de mostaza
salsa
aceite de oliva
Elaboración de Pizza Burger @Chefkoldo TiktokMarcamos la hamburguesa en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la hayamos marcado por una parte, le damos la vuelta, la cubrimos con las lonchas de queso, tapamos y dejamos que el queso funda ligeramente. La sacamos de la sartén y reservamos
En la misma sartén doramos las lonchas de bacon. Sacamos y reservamos
En la misma sartén, con un poco de aceite, doramos la cebolla. Sacamos y reservamos
En la misma sartén, con un poco de aceite, doramos los champiñones. Sacamos y reservamos
la masa de pizza, colocamos en el centro las lonchas de bacon. Cubrimos el bacon con la cebolla y, encima, ponemos los champiñones y, encima de los champiñones, ponemos los tomates
Aliñamos con un chorretón de salsa y, encima, ponemos la hamburguesa con las lonchas de queso tocando la salsa. Cubrimos la hamburguesa con los champiñones, y añadimos otro chorretón de salsa
Cerramos los bordes de la masa de pizza sobre la hamburguesa, como si fuésemos a hacer un hatillo, pero pegando cada punta del borde sobre la hamburguesa para que nos quede un paquete cerradoLe damos la vuelta a la pizza burger y la ponemos en sartén a fuego medio con un poco de aceite para que se nos haga un poco la base de masa. Mientras está en la sartén, pintamos la parte de arriba de la masa con un poco de aceite, y la espolvoreamos con las semillas de mostaza
Horneamos a 220º C 10 minutos, o hasta que esté dorada. Sacar del horno y servir
 | Jose Luque TorresLa gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie 5 recetas publicadas |
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.
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