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Con esta sencilla receta triunfaras de lo jugoso de la

Pechuga de Pavo a Baja Temperatura Al Curry Video Receta




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Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

es muy dificil pero sisigues estos consejos triunfaras MIRALO ESTA EN VIDEO

 

esta receta es muy sencilla pero super delicada 

 

 

 

la receta de pisto es

 

 

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pechuga de Pavo a Baja Temperatura Al Curry Video Receta

 

Una pechuga de pavo de 250 gramos (tambien se le llama solomillo )

Un buen curry una cuchara sopera grade sera SUFICIENTE si la hechas con el colador 

sal 

bolsa de vacio 





Elaboración de Pechuga de Pavo a Baja Temperatura Al Curry Video Receta

lo primero es que mezclamos todas las especies si lo haces tu si no sacaremos una cuchara de curry y en un recipiente pondremos la pechuga y lo salaremos y luego con un colador fino es va cubriendo todo la crne se guira y lo dejamos totalmente tapado de curry , luego lo ponemos en la bolsa de vacio y la sellamos , sacamos todo el aire y pondremos el puchero a temperatura maxima de 65 grados y minima a 60 º , estaran durante 4,30 horas y despues de saca y se reserva el caldo que a salido se seca la pechuga con un poco de de papelde cocina , ponemos una sarten alargada y damos calor ponemos un poco de aceite y braseamos la pechuga dejandola dorada , se saca y se filetea en la sarten hechams el caldo y vereis que salsita queda a compañamos con unas verduras por ejemplo un pisto 








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