UN SABROSO Y FACIL PAN
 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
2000kg de harina de fuerza
4 gr de mejorante de pan
50 gr de sal
100 ml de aceite de oliva
200 gr de masa madre
80 gr de levadura
1000 ml de agua
400 de pasas sultanas
400 gr de nueces troceadas
masa madree (100 gr de harina fuerza ,25 gr de mejorante ,25 gr de sal .50 ml de agua )
Elaboración de Pan de Nueces con Pasasponemos todos los igredientes en la amasadora 10 minutos ,luego reposar 5 minutos en bloque , daremos forma de bola pintamos con huevo y ponemos maiz triturado por encima , 40 gramos por panecillo , lo pondremos en latas untadas antes con un poco de aceite , dejamos fermentar 60 minutos a 22 grados a 35 , la copcion de el pan sera de 7 minutos porque son panecillos a 175 grados ,
de cada tirada salen 95 panecillos 
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
