Estos pequeños bocaditos pueden ser perfectos para una
merienda o postre. Si te gusta el requesón y la fruta, esta receta es para ti.
Paso1
En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir un poco de agua tibia, un huevo y la levadura.
Paso2
Mezclar, con la ayuda de una espátula durante dos minutos. Añadir mantequilla hasta obtener una masa lisa y ligeramente elástica.
Paso3
Dar una forma de bola a la masa, dejar en el recipiente y cubrir con un paño húmedo durante 20 minutos a temperatura ambiente.
Paso4
Dividir en 10 partes iguales en una placa de cocina dejando entre ellas una distancia de al menos 10 cm. Aplanar en forma de torta y dejar reposar bajo el paño húmero hasta que dupliquen su volumen (aproximadamente 45min).
Paso6
Hacer un hueco en las tortas con el pulgar. Untar de huevo batido con la ayuda de un pincel. Precalentar a 170º y hornear durante unos 10 minutos.
Paso7
Dejarlas enfriar, llenar de requesón y dejar las frutas frescas encima.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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