 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Una gloriosa copa de natillas caseras con nata para los amantes de los postres
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1/2 L leche
1 ramita de canela
1 piel naranja
1 piel limón
1/2 vaina de vainilla
3 yemas de huevo
35 g azúcar
20 g maizena
otros
nata montada
estrellitas comestibles para decorar
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Elaboración de Natillas a mi Estilo.
Retiramos un poco de leche en un bol
Ponemos la leche restante junto con la canela, piel de naranja y piel de limón a fuego suave, sin que llegue a hervir, para que infusionen los aromas. Apagamos el fuego y reservamos
Añadimos la maizena, al bol donde teníamos la leche y removemos con varillas
A este mismo bol añadimos 3 yemas de huevo y el azúcar. Removemos con varillas
Con un cucharón añadimos poco a poco al bol con las yemas unas cucharadas de la leche que habíamos calentado mientras removemos todo con varillas
En cuanto lo hayamos mezclado, añadimos el contenido del bol a la cazuela que teníamos en el fuego
Ponemos la cazuela a fuego suave y, sin dejar de remover, vamos calentando justo hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego, pasamos por un colador y dejamos enfriar en nevera
Cuando las natillas estén frías, servimos las natillas en copas
Terminamos con nata montada y estrellitas comestibles de decoración
Puedes ver el vídeo de ésta y muchas otras recetas en @chefkoldo (TikTok, Instagram, Facebook y Twitter)
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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