Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6013 recetas de cocina   |   15795 noticias de gastronomia   |   433 autores   |   19 empresas



Huevo de Caserío Relleno de Piperrada de Bacalao Y Chorizo de León




share by WhatsApp

Raul Gonzalez
Chef del Restaurante NOVA-Calanova Golf Club.Producto y sabor identifican mi cocina.Embajador del AOVE

Finalista del campeonato de España de pintxos 2014.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Huevo de Caserío Relleno de Piperrada de Bacalao Y Chorizo de León
  • Avoe
  • Cebolla
  • Piquillos
  • Bacalao desmigado
  • Chorizo de León
  • Huevo




Elaboración de Huevo de Caserío Relleno de Piperrada de Bacalao Y Chorizo de León

Pochamos en aove un poco de cebolla y piquillos , cuando esté pocha do añadimos bacalao desmigado y hacemos 2 minutos. Reservamos.

En otra sartén freímos un poco de chorizo en taquitos con aove y lo añadimos al bacalao anterior.

En papel film colocamos unas gotas de aove, un huevo de caserío y una cucharada del bacalao con chorizo, lo cerramos y cocemos 5 minutos y sacamos a agua con hielo para cortar la cocción.

Para montar el plato quitamos el film y ponemos el huevo boca abajo y acompañado de un poco del bacalao con chorizo.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

368 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS