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Es delicado y guasta al 99,99 de las personas

Helado de Vainilla para estas Fechas de Verano




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Helado de Vainilla para estas Fechas de Verano

para este sabrosso helado de vainilla necesitamos

1 UD. HUEVO
8 UD. YEMA DE HUEVO
1 L. LECHE
3 VAINA VAINILLA
125 GR. AZÚCAR
20 GR. ESTABILIZANTE

 





Elaboración de Helado de Vainilla para estas Fechas de Verano

Como vereis para preparar este rico helado de vainilla se  necesita 

Calentar suavemente la leche, el azúcar y la vainilla. Justo antes de que empiece a hervir, disolver dentro el estabilizante y verter sobre las yemas y el huevo. Cocer hasta los 85ºC, retirar y dejar infusionar tapado. Colar, meter en contenedor pacojet, dejar reposar 12h. y congelar a -23ºC.
y luego por encila le pondremos caramelos variados de diferentes sabores , pistacho ,fresa,caramelo etc 

ideas 

podeis cambiar la leche por leche de soja ,almendra para los que no podais tomar lactosa






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

271 artículos publicados




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