Es delicado y guasta al 99,99 de las personas
para este sabrosso helado de vainilla necesitamos
1 UD. HUEVO
8 UD. YEMA DE HUEVO
1 L. LECHE
3 VAINA VAINILLA
125 GR. AZÚCAR
20 GR. ESTABILIZANTE
Elaboración de Helado de Vainilla para estas Fechas de Verano
Como vereis para preparar este rico helado de vainilla se necesita
Calentar suavemente la leche, el azúcar y la vainilla. Justo antes de que empiece a hervir, disolver dentro el estabilizante y verter sobre las yemas y el huevo. Cocer hasta los 85ºC, retirar y dejar infusionar tapado. Colar, meter en contenedor pacojet, dejar reposar 12h. y congelar a -23ºC.
y luego por encila le pondremos caramelos variados de diferentes sabores , pistacho ,fresa,caramelo etc
podeis cambiar la leche por leche de soja ,almendra para los que no podais tomar lactosa
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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10 ``Siéntete´´
