Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6640 recetas de cocina   |   16165 noticias de gastronomia   |   560 autores   |   21 empresas



Fritos de Jamón York Y Queso





Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo



Un bocadito crujiente para cualquier aperitivo.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Fritos de Jamón York Y Queso
  • 4 lonchas de jamón york
  • 4 trozos de queso (que funda, tipo barra, emmental, brie, etc)
  • 1/4 l de salsa bechamel
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
Elaboración de Fritos de Jamón York Y Queso

Cortar el queso en trozos cuadrados de 1 cm de grosor.

 

Como si hiciésemos paquetitos, envolver cada trozo de queso en una loncha de jamón, dándole forma cuadrada.

 

Cubrir el fondo de una fuente semi llana con una capa de bechamel, de 0,5 cm aproximadamente.

 

Distribuir sobre la bechamel los paquetitos de jamón/queso, dejando una separación entre ellos de unos 2 dedos.

 

Cuando ya hayamos repartido todos los paquetitos, los cubriremos por completo con otra capa de bechamel, de 0,5 cm.

 

Cubrimos la fuente con papel film y lo refrigeramos, de este modo la bechamel espesará lo suficiente como para que podamos cortar los bocaditos.

 

Cuando la bechamel ya está "gelatinosa", la sacamos de la nevera y la cortamos siguiendo la separación que hay entre cada paquete.

 

Vamos sacando los paquetes y pasándolos primero por harina, luego por huevo y, por último, por pan rallado (en este punto, se podrían congelar).

 

Cuando los tengamos todos rebozados, los freímos en abundante aceite caliente, los escurrimos sobre papel absorbente y servimos.

 

Notas

#1 Si no se dispone de salsa bechamel, o no hay tiempo de prepararla, puede elaborarse con bechamel en brick, de la que ya venden elaborada

 

Más recetas de fritos

Más recetas de tapas






SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

3 recetas publicadas

Ver blog del autor
















Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS