Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6582 recetas de cocina   |   16114 noticias de gastronomia   |   551 autores   |   21 empresas



Financier Nature | Postres Pasteles, Tartas Y Bizcochos Frutas Y Frutos Secos Y Semillas



@afuegolentocom


À la bonne franquette
en afl



El financier es un jugoso y muy francés bizcocho, húmedo y aromático que puede realizarse como en esta receta, al natural, y cuya segunda versión más clásica es la del financier de chocolate

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Financier Nature | Postres Pasteles, Tartas Y Bizcochos Frutas Y Frutos Secos Y Semillas

60 g de harina

80 g de almendras molidas

160 g de azúcar glace (en polvo)

1 c. de café colmada de azúcar vainillado

160 g de mantequilla

4 claras de huevo

Una pizca de sal

 

.

 

Elaboración de Financier Nature | Postres Pasteles, Tartas Y Bizcochos Frutas Y Frutos Secos Y Semillas

Primero precalentamos el horno a 180ºC. Untamos con mantequilla y enharinamos un molde de plum-cake

 

Vamos calentando en una cazuela la mantequilla hasta que alcance el color y el olor de la avellana (punto “noisette”)

 

En una fuente mezclamos todos los productos secos. Incorporamos las claras ligeramente montadas, con un movimiento envolvente

 

Para que no haya un choque de temperatura echaremos un poco del aparejo o masa a la mantequilla derretida y la mezclaremos bien. Lo incorporaremos al resto de la fuente con delicadeza y una lengua de silicona

 

Rellenar el molde hasta los tres cuartos y hornear unos 20-30 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo, éste salga sin restos

 

Notas

#1 De la autora: Yo le suelo echar pistachos sin sal, avellanas, pepitas de chocolate, bayas de temporada…Ah! Yo lo hago en  molde de cake porque no tengo los pequeñitos típicos de Fincier, así que si  tenéis los moldes específicos, el tiempo de cocción se reduce a un cuarto de hora

 

Más sobre la autora:: Ver el post completo de esta receta

 

Más recetas de bizcochos

Más recetas con almendras

Más recetas de postres

 

Puedes seguirnos en

facebook

twitter

 

 

.











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jose Luque Torres

La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

5 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS